product-cat-news

86 poäng!

Livets Goda

25 april 2019

(2) Recensioner
Skriv ut

Logan Weemala Pinot Noir 2017

Art.nr: 95005

Kryddigt vin med inslag av röda körsbär, rabarber, skogshallon, ingefära och örter. Smakrikt med bra fräschör.

Lanserades 26 april

Pris

139 kr

Typ

Rött vin

Jordbruk

Konventionellt

Fläsk
Fågel
Grönsaker
Nöt
16

Fakta

Region:

Orange

Producent:

Logan Wines

Antal per kolli:

12

Druvsammansättning:

Pinot Noir 100%

Alkoholprocent:

13%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Skruvkapsyl

Om vinet

Om vinet

Generös Pinot Noir i cool-climate stil.

Druvorna kommer från en vingård som ligger i Orange, 950 meter över havet och domineras av vulkanisk jordmån. Weemala är både urbefolkningen Aboriginal Australians ord för ”good view” och namnet på vingården i Central Ranges, New South Wales, där utsikten är fantastisk. Vinstockarna är ca 20 år gamla och skörden skedde från slutet av februari till mitten av mars. Delar av druvmusten jäser i små öppna jäskar, där man trycker ner ”hatten” av skal två gånger per dag. Resten av druvmusten jäser i större ”rotary fermenters” som roterar två gånger per dag. 20% av frukten jäser med hela klasar. En liten del, ca 5% av druvorna, genomgår kolsyrejäsning där öppna jäskärl fylls med hela, oskadade druvklasar. Klasarna i botten av jäskärlet krossas av de andra druvornas tyngd och jästcellerna som finns på druvornas skal når musten och jäsningen sätts igång. Koldioxiden som bildas vid denna jäsning börjar tränga ur luften ur jäskärlet och bäddar in de hela druvorna högst upp. I denna miljö jäser de oskadade druvorna inifrån och spricker till slut. Processen drar färg snabbt från skalen tillsammans med de fruktiga doft och smakämnena utan nödvändigtvis mycket tanniner. En femtedel av musten får sedan genomgå malolaktiskjäsning och mognadslagring på franska puncheon barriquer (500L) och resterande på ståltank. Vinet filtreras lätt innan buteljering.

Sommaren 2017 var varm men det fanns mycket fukt kvar i jorden efter regn både under vintern och våren i New South Wales centrala områden. Fukten i jorden gav rankorna energi till att producera stora lövbalkar som skyddade druvorna från den starka sommarsolen. Då sommaren var varm fanns det ingen risk för mögel eller svamp i vingårdarna. Skördeuttagen i både Mudgee och Orange var riktigt bra, druvorna nådde fin tanninmognad vid något lägre sockernivåer vilket i sin tur ledde till lägre alkoholnivåer i vinerna.
AUSTRALIEN

Ett av världens mest spännande och dynamiska vinländer

Vinindustri i Australien var från början just en industri. Ett fåtal riktigt stora spelare köpte frukten som druvodlarna producerade och paketerade detta i ett antal stora varumärken som spreds över världen. Stora, rika och fullmatade viner var det som dominerade. De senaste åren har det skett en enorm utveckling av antalet små vinproducenter som verkligen vill skapa viner som ska spegla sitt mikroklimat och sin region. Det nya Australien händer nu.

Omdömen och recensioner

86 poäng!

Trevligt i något mörkare tappning. Bigarråer och kryddnejlika kantas av jordgubbssylt och torkad dragon i bra balans. Rundad syra ger vinet en mjuk framtoning.

Livets Goda - 25 april 2019
Fynd!

”Sval fräschör och samtidigt bred frukt. Australien 2.0 på bästa sätt. Drick svalt.”

Allt om Vin - nr 5 2019

Ta kontakt

Polhemsgatan 20 A 112 36 Stockholm
info@johanlidbyvinhandel.se
08-792 03 50

Välkommen till Johan Lidby Vinhandel

Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.

ÄR DU 25 ÅR ELLER ÄLDRE?
NEJ