product-cat-news

91 poäng

DVPE

okt 2022

(3) Recensioner
Skriv ut

Les Clapas Rouge 2020

Art.nr: 93536

Ett komplext och elegant vin fyllt med mineraler från de kalkrika jordarna. Inbjudande smaker av kryddor, rosor, färska örter och mörka bär. Här finns en tät och intensiv frukt med fint balanserade syror och struktur som ger vinet en fantastisk längd.

Lansering 21 oktober 2022.

Pris

219 kr

Typ

Rött vin

Jordbruk

Ekologiskt, Biodynamiskt certifierat

Lamm
Nöt
Ost
Vilt
14-16 grader

Fakta

Antal per kolli:

12

Druvsammansättning:

50% Syrah, 30% Carignan, 20% Grenache

Alkoholprocent:

14%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Naturkork

Om vinet

Om vinet

Kalkrika mineraler från norra Terrasses du Larzac

Les Clapas Rouge är en blend på druvor från era terrasserade vingårdar samt några inmurade vingårdar i Lauroux och Pégairolles de l’Escalette på branta bergssluttningar. Vinstockarna är mellan 40 till 80 år gamla och växer som ”bush vine” i den kalkrika jordmånen som är så speciell för detta område. All frukt från de olika vingårdarna jäser tillsammans.

Vinet består av 50% Syrah, 30% Carignan, 20% Grenache. Syrahdruvorna behåller 100% av stjälkarna medan Carignan och Grenache endast behåller 50% av sina stjälkar. Vinet jäser under 3-4 veckor med bara en lätt extraktion via så kallad ”remontage/pump over” i stora ekliggare. Vinet lagras och klarnas därefter helt naturligt i 14 månader på en 50 hl stor konisk ekliggare samt ett 20 hl foudre innan det buteljeras.

En “clapas” är en stor hög med kalksten som plockas upp från och omkring vingårdarna när jorden brukas. Dessa ser man överallt i det böljande landskapet som omger vingårdarna.

FRANKRIKE

De klassiska franska vindistrikten har varit och är fortfarande den stora förebilden för vinproducenter i hela världen

Frankrike kan stoltsera med viner i absolut världsklass i nästan samtliga stilar. Här finns stor mångfald av både jordmån och klimat med tre olika klimatzoner, maritimt, kontinentalt och medelhavsklimat. Terroir är det stora ledordet för många av Frankrikes vinproducenter dvs, kombinationen mellan klimat, jordmån och druva.

Omdömen och vinbetyg

“Återkommande Roussillon-favorit med rödbärigt fokus och flirt med gröna örter och stenig mineral från Larzac, närmare bestämt Terrasses du Larzac. Mestadels syrah, delar av carignan och grenache, wholebunch spritsigt med mörkt röd frukt, röda bär, torrt, välstrukturerat och koncentrerat med avslutet hängandes kvar med svarta oliver och rosmarin. Terrasses du Larzac är bergigt med branta sluttningar och vingårdarna ligger på mellan 300 och 800 meters höjd över havet där jordmånen uppvisar en stor mångfald. Spännande och gott, värd att få större uppmärksamhet = givet köp!”

Wintebale.se, Pär Strömberg - 20 oktober 2022

“Languedoc + knotiga och rutinerade gamla vinstockar + en hel del sol på det skapar ett djupt och fruktintensivt vin. Men inte utan fräschör. Den kombineras på bästa vis med vilda blommor, garrigue, färska plommon och krossade söta skogsbär. Lammlägg i sikte med en fyllig ratatouille!”

DinVinguide.se, Sofia Ander - 17 oktober 2022
91 poäng - fyndvin!

“Ett djupt, rikt och fylligt vin med tät, mörkröd frukt, söta bär, bra balans och inslag av njörmnär, hallon, nyupon, cioler, charkuterier, lakrits, mineraler och fat. En cuvée på 50% Syrah, 30% Carignan och 20% Grenache. Drick 22-35.”

Dina Viner Professional Edition - 2022-27

Fler viner från Domaine du Pas d'Escalette

Ta kontakt

Polhemsgatan 20 A 112 36 Stockholm
info@johanlidbyvinhandel.se
08-792 03 50

Välkommen till Johan Lidby Vinhandel

Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.

ÄR DU 25 ÅR ELLER ÄLDRE?
NEJ