4 av 5

Gourmet,
nr 2 2018

(4) Recensioner
Skriv ut

Eins, Zwei, Not Dry 2018

Art.nr: 72622

Elegant, frisk, fruktig och fräsch med viss sötma. Inslag av citrus, päron och persika. Vinet har en frisk och mineraldriven avslutning som balanserar den lilla sötman fint.

Pris

109 kr

Typ

Vitt vin

Jordbruk

Konventionellt

Aperitif
Kryddstarkt
Skaldjur

Fakta

Region:

Rheingau

Producent:

Weingut Leitz

Antal per kolli:

12

Druvsammansättning:

100 % Riesling

Alkoholprocent:

10%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Skruvkapsyl

Om vinet

Om vinet

Den senaste medlemmen i "Eins Zwei-familjen"

Som namnet antyder så är vinet inte knastertorrt utan har en liten sötma som balanserar upp den friska syran som finns i vinet. Druvorna kommer till största delen ifrån det högt belägna vingårdsläget Drachenstein samt ifrån Kirchenpfad. Vingårdarna är mineralrika och det svala läget ger viner med en hög syra, därför väljer man att avbryta jäsningen innan allt socker jäst ut. Det ger ett vin med en viss restsötma men som tack vare den höga syran upplevs som mycket fräscht.

Årgång 2018

2018 var ytterligare ett på många sätt extremt år. Efter en vinter med riklig nederbörd så blev det värmebölja och sommartemperaturer tidigt under våren. Den rikliga vattentillgången och det varma fina vädret gav en explosionsartad tillväxt i vingårdarna, det ledde också till en tidig och riklig blomning som gav förutsättningar för en stor skörd. Under sommaren så var det mycket varmt och extremt torrt, man var oroliga för att vingårdarna skulle drabbas av torka och att mognadsprocessen skulle stanna av. Det fanns också en stor osäkerhet kring hur mycket must druvorna skulle innehålla när man väl skulle skörda. Men den rikliga vattentillgången efter vintern gjorde att mognadsprocessen fortsatte i jämn takt och de relativt svala nätterna bibehåll tillräckligt med syra i vinerna. I slutändan så skördade man en riklig skörd med 100% hälsosamma druvor och vinerna är strålande!
TYSKLAND

Här produceras några av världens absolut bästa vita viner i både torr stil och med sötma

I Tyskland finns några av de nordligaste belägna vingårdarna i Europa där man kan odla högkvalitativa druvsorter och antalet toppårgångar blir bara fler. Även de röda vinerna härifrån börjar nå en hög nivå och få ett internationellt erkännande. Med en ny generation hungriga vinmakare på väg så är Tyskland ett vinland med framtiden för sig.

Omdömen och recensioner

4 av 5 och 15,5 poäng

Läskande friskt, halvtorrt vin med smak av äpplen, lime och honung. Servera till fredagskrabban.

Gourmet - nr 2 2018
4 av 5 och 15,5 poäng

Måste beställas. Stilrent. mycket inställsamt fruktigt, aromatiska toner av svartvinbärsblad, mineraler och citrus.

DI Weekend - 19 januari 2018
Tyskt som bryter fördomarna

Visst finns de färglada flaskorna kvar och en del viner är absolut söta, medan merparten är knastertorra. Eller så är de något mitt emellan. Som Eins Zwei Not Dry från producent Leitz i Rheingau. Den är inte torr, men den smakar inte som en dessert heller. Den är sådär lagom söt, som det heter på svenska. Friskheten, syran, den pigga citrusfrukten och de kanderade citrusskalen blir en utmärkt kombo till asiatiskt, sushi och sashimi till exempel eller rökt fisk. Prova gärna till den populära rätten ”pokebowl”, med ris och rå fisk som har sitt ursprung i Hawaii. Perfekt hämtmat och picknickkäk nu när vårsolen äntligen har anlänt.

Sofia Ander, nwt.se - 20 april 2018
Bra köp!

Liten, ung, druvtypisk doft. Knapp torr, balanserad, aperitifvänlig smak.

Allt om Vin Nyhetsmagasin - nr 2 2018

Ta kontakt

Polhemsgatan 20 A 112 36 Stockholm
info@johanlidbyvinhandel.se
08-792 03 50

Välkommen till Johan Lidby Vinhandel

Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.

ÄR DU 25 ÅR ELLER ÄLDRE?
NEJ