Leitz Berg Schlossberg Ehrenfels MGN 2020

Druvorna till vinet kommer från en liten del av det berömda berg som ligger ovanför byn Rüdesheim. Schlossberg är en av Johannes Leitz brantaste vingårdar med 58 graders lutning. Jordmånen består av röd skiffer med kvartsinslag vilket ger viner med mycket mineralkaraktär, elegans, slank struktur och samtidigt en generös frukt. Stockarnas ålder, ca 40 år, tillsammans med den branta lutningen ger vinet en djup fruktsyra. Leitz använder enkom naturlig jäst och just det här vinet lagras på ekliggare. Efter avslutad jäsning vilar vinet på sin jästfällning under 18 månader. Ehrenfels, som vinet heter sedan årgång 2011, är namnet på den del i Schlossbergvingården som druvorna kommer ifrån. Ehrenfels är också namnet på slottsruinen där Johannes rankor växer. 2017 var första årgången då man lät vinet lagra längre än tidigare eftersom vinet lanserades ett år senare, allt för att låta vinet utveckla än mer komplexitet.