Leflaive Volnay 2019

Art.nr: 92250

Nyanserad, frisk och fruktig med inslag av vildhallon, jordgubbar, mörk choklad, viol, kryddor, mineral och fat. Lång och nyanserad avslutning.

Lansering 4 februari 2022

Pris

599 kr

Typ

Rött vin

Jordbruk

Hållbart jordbruk

Fläsk

Fågel

Grönsaker

Nöt

Ost

Vilt

14-16 grader

Land:

Frankrike

Region:

Bourgogne

Producent:

Olivier Leflaive

Antal per kolli:

Druvsammansättning:

100% Pinot noir

Alkoholprocent:

13,5%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

DIAM-kork

Om vinet

Klassisk Volnay

Druvorna till Volnay kommer från fyra olika vingårdslägen – Echards, Grands Champs, Poisots och Famines. Vinstockarna är i genomsnitt 45 år gamla och vingårdarna ligger på mellan 230-250 meters höjd. Jordmånen består av kalksten och lera och ger generellt mycket eleganta viner. Efter skörd för hand, avstjälkas 70% av klasarna, resterande 30% sparas i hela klasar. Jäsningen skedde i öppna tankar och macerationen pågick under 18 dagar. Därefter lagrades vinet i 228 liter stora ekfat under 12 månader, cirka 30% av faten var nya. Vinet lagrades sedan ytterligare i sex månader i tankar före buteljering.

FRANKRIKE

De klassiska franska vindistrikten har varit och är fortfarande den stora förebilden för vinproducenter i hela världen

Frankrike kan stoltsera med viner i absolut världsklass i nästan samtliga stilar. Här finns stor mångfald av både jordmån och klimat med tre olika klimatzoner, maritimt, kontinentalt och medelhavsklimat. Terroir är det stora ledordet för många av Frankrikes vinproducenter dvs, kombinationen mellan klimat, jordmån och druva.

Omdömen och vinbetyg

“Snäppet upp från syskonet där en juicy drinkabilitet läggs till elegansen, stramheten och syran men där frukten är sig lik med jordgubb och vildhallon, sandelträ och viol. Från fyra olika vingårdslägen i Volnay; Echards, Grands Champs, Poisots och Famines. Galet läckert och gott eller som Karen Blixen sa: Det finns många vägar till sanningen – en av dem är Bourgogne!”

Winetable.se, Pär Strömberg - 3 februari 2022