Olivier Leflaive premier Cru les Folatières

Leflaive P-M 1er Cru Folatières 2020

Art.nr: 59032

Ungdomlig, frisk, nyanserad och elegant med koncentrerad frukt. Inslag av citrus, gult äpple, persika, mineralsälta och fat. Vinet har en lång och komplex avslutning.

Webblansering 9 februari

Pris

2 379 kr

Typ

Vitt vin

Jordbruk

Hållbart jordbruk

Aperitif

Fisk

Fågel

Grönsaker

Ost

Skaldjur

8-10 grader

Land:

Frankrike

Region:

Bourgogne

Producent:

Olivier Leflaive

Antal per kolli:

Druvsammansättning:

100% Chardonnay

Alkoholprocent:

13,5%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

DIAM-kork

Om vinet

Puligny 1:er Cru på toppnivå

Folatières är ett av de mest välkända Premier Cru-lägena i Puligny-Montrachet. Det är med sina 17,64 hektar också det största. Olivier Leflaives vingårdsläge ligger i den övre delen av vingården som kallas “les Feux Bois”. Vinstockarna är 39 år gamla och allt arbete i vingården sker biodynamiskt. Jordmånen består av kalksten och lera. Efter skörd pressas druvorna och musten förs över på 228 liter stora ekfat. Vinet lagras sedan i dessa ekfat under 12 månader, cirka 25% av faten var nya.

Året började med en varm och regnig vinter som gav en tidig start för växtligheten 2020, knopparna började brista redan i mitten av mars och man var mycket oroliga över riskerna för frost. Som tur var så klarade man sig detta året bra. Sommaren var varm och torr och bristen på vatten gjorde att takten på mognaden avtog. I augusti kom enstaka regnskurar som hjälpte druvorna att ta fart och mogna ut. Skörden var för många producenter rekordtidig, men trots den varma sommaren så har vinerna en fin syra och mineralitet att backa upp den koncentrerade och generösa frukten med.

FRANKRIKE

De klassiska franska vindistrikten har varit och är fortfarande den stora förebilden för vinproducenter i hela världen

Frankrike kan stoltsera med viner i absolut världsklass i nästan samtliga stilar. Här finns stor mångfald av både jordmån och klimat med tre olika klimatzoner, maritimt, kontinentalt och medelhavsklimat. Terroir är det stora ledordet för många av Frankrikes vinproducenter dvs, kombinationen mellan klimat, jordmån och druva.