Leflaive 1:er Cru Sous le Dos d´Âne 2021

Art.nr: 93881

Torr, frisk och nyanserad med ett stort djup och en fantastisk energi. Ett mineraldrivet vin med inslag av citrus, gult äpple, vita blommor, snyggt rökig reduktion och fat. Vinet har en lång och nyanserad avslutning med en härlig mineralsälta.

Webblansering 2 november – 12 flaskor

Pris

1 939 kr

Typ

Vitt vin

Jordbruk

Hållbart jordbruk

Aperitif

Fisk

Fågel

Skaldjur

10-12 grader

Land:

Frankrike

Region:

Bourgogne

Producent:

Olivier Leflaive

Antal per kolli:

Druvsammansättning:

100% Chardonnay

Alkoholprocent:

13,5%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

DIAM-kork

Om vinet

Mineraldriven Meursault

Detta vingårdsläge på 5,03 hektar ligger intill Meursault Perrières. Det ligger högt upp på sluttningen på 300-350 meters höjd med en kalkrik och stenig jordmån. Vinerna härifrån får en mycket tydlig mineralitet och fräschör. Om man vill ha ett skolboksexempel på mineralsälta i ett vin så är vinerna från denna delen av Meursault bland de mest tydliga man kan hitta.

Musten jäser på 228 liter stora ekfat och vinet lagras sedan vidare i dessa fat under 12 månader. Olivier Leflaive använder drygt 10% nya fat till detta vin.

FRANKRIKE

De klassiska franska vindistrikten har varit och är fortfarande den stora förebilden för vinproducenter i hela världen

Frankrike kan stoltsera med viner i absolut världsklass i nästan samtliga stilar. Här finns stor mångfald av både jordmån och klimat med tre olika klimatzoner, maritimt, kontinentalt och medelhavsklimat. Terroir är det stora ledordet för många av Frankrikes vinproducenter dvs, kombinationen mellan klimat, jordmån och druva.