Hirsch Block 8 Pinot Noir 2021

Block 8 Pinot Noir kommer från ett enda block i den nordvästra delen av Hirsch ägor, inbäddat vid foten av den gamla Chardonnay-kullen. Det är samma typ av klimat här som vid West Ridge, med precis rätt mängd dimma. Det är dock något varmare än West Ridge, på grund av att vingården är lite mer skyddad samt steniga jordar, som håller eftermiddagssolen. David Hirsch har länge ansett Block 8 som sin “Grand Cru parcel”. Det är den enda delen av Hirsch Vineyard där jorden har en rödaktig nyans som kommer av höga halter järnoxid. Utöver detta så är jordmånen väldigt stenig och grusig. Detta resulterar i en naturligt god dräneringsförmåga, vilket tillåter rötterna att söka sig djupt ner i marken. Block 8 delas in i fem delar, alla planterade 1993. Sticklingarna kommer från Hirsch äldsta vingård (The Old Vineyard) och är en blandning av klonerna Pommard och Wädenswil. Vinet har lagrats på franska och österrikiska fat, varav 50% var nya fat. Vinet blandas först inför buteljering och varken filtreras eller klarnas.

Detta extraordinära vingårdsläge producerar distinkta viner med subtila, eleganta tanniner, explosiva fruktaromer, balanserad syra och komplex aromatik.