Skriv ut

Dune Cactus Canyon Grenache 2021

Art.nr: 54850

Fin aromatik med doft av lavendel, granatäpple, vitpeppar och doftande svart te. Ett finstämt vin med stor koncentration av smaker av hallon, körsbär och vild timjan.

Pris

201 kr

Typ

Rött vin

Jordbruk

Hållbart jordbruk

Fläsk
Nöt
Ost
14-16 grader

Fakta

Producent:

Dune

Antal per kolli:

12

Druvsammansättning:

100% Grenache

Alkoholprocent:

13%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Skruvkork

Om vinet

Om vinet

''10 years in the making''

Cactus Canyon är Dune’s första vin med 100% Grenache. Årgång 2021 är alltså den första – det är premiär! Det har tagit 10 år att etablera vinrankorna i den sandiga jordmånen i Blewitt Springs.

Druvorna plockas för hand och sorteras både i vingården samt i vineriet där man behåller 10% av frukten intakt med sina stjälkar i de öppna jäskaren. Jäsningen sker på naturlig jäststam med så mjuk extraktion som möjligt via så kallat ”pump over” under dess tio dagarna med skalkontakt. Frukten pressas och vinet förs över till 3-4 år gamla franska 300-liters ekfat för att genomgå malolaktisk jäsning. Därefter blir det ytterligare sex månaders mognadslagring innan vinet slutligen buteljeras utan filtrering eller klarning.

Duncan och Peter Lloyd har en önskan om att få fram ett mer elegant uttryck av druvsorten än vad som kanske normalt förknippas med viner baserat på Grenache. Det här är ett ljust och bärigt vin med bra fräschör som följs av en aromatisk intensitet i form av blommor och den krydda som just Grenache kan ge.

Historien bakom namnet fortsätter på temat med ökennamn på samtliga viner. Cactus Canyon ligger i San Pedro De Atacama öknen i Chile. De gigantiska kaktusväxterna växer ståtligt flera meter upp i luften ur ren berggrund på de branta bergssluttningarna.

AUSTRALIEN

Ett av världens mest spännande och dynamiska vinländer

Vinindustri i Australien var från början just en industri. Ett fåtal riktigt stora spelare köpte frukten som druvodlarna producerade och paketerade detta i ett antal stora varumärken som spreds över världen. Stora, rika och fullmatade viner var det som dominerade. De senaste åren har det skett en enorm utveckling av antalet små vinproducenter som verkligen vill skapa viner som ska spegla sitt mikroklimat och sin region. Det nya Australien händer nu.

Ta kontakt

Polhemsgatan 20 A 112 36 Stockholm
info@johanlidbyvinhandel.se
08-792 03 50

Välkommen till Johan Lidby Vinhandel

Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.

ÄR DU 25 ÅR ELLER ÄLDRE?
NEJ