Cognac Delamain Cognac - Grande Champagne Frankrike

Delamain Pléiade Plénitude Vintage 1989

Art.nr: 11362

Rund och fruktig doft med blommiga toner på näsan. Exotiska frukter och nötter blandas med subtila toner av vita blommor, vanilj, apelsinskal och lakrits. Långt avslut fyllt med kryddiga toner och en välbalanserad naturlig sötma.

Webblansering 24 flaskor, 25 augusti 2022

Pris

3 699 kr

Typ

Sprit

Jordbruk

Konventionellt

Avec

Digestif

Land:

Frankrike

Region:

Cognac - Grande Champagne

Producent:

Cognac Delamain

Antal per kolli:

Druvsammansättning:

Alkoholprocent:

44%

Flaska:

700 ml

Flaskförslutning:

Naturkork

Om cognac

33-årig Cognac från hjärtat av Grande Champagne

Denna cognac kommer från ett vingårdsläge i den kuperade byn Lignières-Sonneville i Grande Champagne. Lignières Sonneville har fått sitt namn från odlingen av lin som går tillbaka till antiken, men som sedan dess har ersatts av plantering av vinstockar.

Denna konjak destillerades utan jästfällning och lagrades i ett 350-liter stort ”välkryddad” fat gjord av ek skördad från skogarna i Limousin. Hos Delamain används aldrig nya fat, då man med gamla fat minskar inverkan av tanniner och tillåter smaken av druvor och terroir ta plats. På så sätt bevarar man den rika komplexiteten som man kan hitta i Delamain’s cognacs.

Under sin mognad reste denna cognac från 1989 genom flera av Delamain’s källare, var och en med sina egna särdrag och åldrande förhållanden. Det mesta av dess åldrande ägde rum i en torr källare i Lignières-Sonneville. Mot slutet överfördes den i Jarnac till en exceptionellt fuktig källare för att förstärka dess rondör.

FRANKRIKE

De klassiska franska vindistrikten har varit och är fortfarande den stora förebilden för vinproducenter i hela världen

Frankrike kan stoltsera med viner i absolut världsklass i nästan samtliga stilar. Här finns stor mångfald av både jordmån och klimat med tre olika klimatzoner, maritimt, kontinentalt och medelhavsklimat. Terroir är det stora ledordet för många av Frankrikes vinproducenter dvs, kombinationen mellan klimat, jordmån och druva.