Skriv ut

Delamain Pale & Dry Centenaire

Art.nr: 11765

Nyanserat och smakrikt med fatkaraktär. Inslag av vita blommor, apelsinskal, citrus och vanilj. Lång och intensiv eftersmak.

Lanseras 6 juli 2021

Pris

799 kr

Typ

Sprit

Jordbruk

Konventionellt

Avec
Digestif
18

Fakta

Region:

Cognac

Antal per kolli:

6

Druvsammansättning:

Alkoholprocent:

42%

Flaska:

500 ml

Flaskförslutning:

Naturkork

Om Cognac

Om Cognac

En hyllning till Pale & Dry som skapades 1920 - Centenaire

Den ursprungliga Cognac Pale & Dry togs fram år 1920 av Jacques och Robert Delamain. Den har i många år varit Delamains absolut mest kända och klassiska Cognac. I samband med att den fyllde 100 år 2020 tog källarmästaren Dominque Touteau fram Delamain Pale & Dry Centenaire. Källarmästaren har experimenterat med att hitta den perfekta alkoholhalten för att få fram så mycket naturlig fruktsötma som möjligt, utan att addera varken socker, karamell eller färgämnen. Den är trogen sitt ”ursprungliga jag” då det fortfarande är 100% cognac från Grande Champagne.

 

 

 

Varje cognac mognadslagras separat under många år och och därefter sker själva blenden i slutet av lagringsperioden. Cognacen späds då långsamt ut med 15% faibles (eaux-de vie) och lagras ytterligare två år på gamla fat. Delamain använder sig aldrig av nya fat, för att undvika alltför framträdande toner av ek. Lagringen sker i en väldigt fuktig källare, som på grund av dess förhållanden sätter stopp för den annars naturliga reduktionen av alkohol. En hyllning till en klassiker – Pale & Dry Centenaire!

FRANKRIKE

De klassiska franska vindistrikten har varit och är fortfarande den stora förebilden för vinproducenter i hela världen

Frankrike kan stoltsera med viner i absolut världsklass i nästan samtliga stilar. Här finns stor mångfald av både jordmån och klimat med tre olika klimatzoner, maritimt, kontinentalt och medelhavsklimat. Terroir är det stora ledordet för många av Frankrikes vinproducenter dvs, kombinationen mellan klimat, jordmån och druva.

Ta kontakt

Polhemsgatan 20 A 112 36 Stockholm
info@johanlidbyvinhandel.se
08-792 03 50

Välkommen till Johan Lidby Vinhandel

Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.

ÄR DU 25 ÅR ELLER ÄLDRE?
NEJ