Domaine Champault Loire - Sancerre Frankrike

Côte de Champtin Blanc 2019

Art.nr: 90419

Koncentrerat och komplext med inslag av vit persika, gröna äpplen, mango, ananas och vanilj. Fin gräddighet med pigg syra och lång eftersmak.

Lanseras 23 mars

Pris

249 kr

Typ

Vitt vin

Jordbruk

Konventionellt - HVE certifierade

Fisk

Fågel

Ost

10-12

Land:

Frankrike

Region:

Loire - Sancerre

Producent:

Domaine Champault

Antal per kolli:

Druvsammansättning:

100% Sauvignon Blanc

Alkoholprocent:

14%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Naturkork

Om vinet

Svårslaget från Sancerre

Detta vingårdsbetecknade vin från bröderna Champault i Sancerre kommer från en vingård som planterades under 1960-talet. Stockarna är drygt 60 år gamla och de är planterade i en sydostligt orienterad sluttning som löper mellan Champtin (en liten by med 20 hus) och den mer kända byn Bué. Jordmånen består av kalkblandad lera som ger Sancerreviner med lite mer rondör och kropp. Detta kombinerat med de gamla stockarnas låga avkastning (cirka 30 hektoliter per hektar i snitt) gör att bröderna Claude och Laurent väljer att vinifera
musten på franska fat om 400 liter. Endast cirka 15 % av eken är ny och vinet får efter avslutad jäsning mogna 12 månader på fat innan det buteljeras efter en lätt filtrering.

2019 blev ett torrt år, med ett flertal värmeböljor. Vintern var mild och torr medan våren pendlade mellan ovanlig kyla och varma, soliga vårdagar. Växtligheten var långsam. Början av sommaren var även den relativt mild och då fick Sancerre även lite regn. Blomningen kom igång den 15 juni, långsamt till en början. Från den 24 juni och framåt kom värmen på allvar, vilket också orsakar en del coulure (ojämn blomning) i vingårdarna. Sommaren blir väldigt varm och väldigt torr, 60% mindre regn än vanligt vid denna perioden. Veraison (när druvorna får färg) kommer igång i början av augusti. I september är väderförhållandena perfekta för druvornas mognad. Kalla morgnar och soliga dagar. Champault skördar mogna druvor med bibehållen syra!

FRANKRIKE

De klassiska franska vindistrikten har varit och är fortfarande den stora förebilden för vinproducenter i hela världen

Frankrike kan stoltsera med viner i absolut världsklass i nästan samtliga stilar. Här finns stor mångfald av både jordmån och klimat med tre olika klimatzoner, maritimt, kontinentalt och medelhavsklimat. Terroir är det stora ledordet för många av Frankrikes vinproducenter dvs, kombinationen mellan klimat, jordmån och druva.