Skriv ut

Coriole Fiano 2021

Art.nr: 94656

Torrt, mineraliskt vin med smaker av färsk citrus, kvitten, vitpeppar, päron och citrongräs. Fin fruktintensitet som följs av lätt aromatiska inslag med balanserad naturlig syra samt en fin textur.

Lansering 7 oktober 2022.

Pris

169 kr

Typ

Vitt vin

Jordbruk

Hållbart

Aperitif
Fisk
Grönsaker
Skaldjur
8-10 grader

Fakta

Antal per kolli:

12

Druvsammansättning:

100% Fiano

Alkoholprocent:

13%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Skruvkork

Om vinet

Om vinet

Italiens kust möter Australiens sydliga kust

Druvsorten Fiano härstammar från en provins nära Kampanien, öster om Neapel, i Italien. Druvsorten valdes ut av Coriole när de letade efter en ny syditaliensk druvsort att odla i McLaren Vale. Den första vingården planterades år 2001. På Coriole anser man att Fiano är perfekt anpassad till att odlas även i McLaren Vale’s kustliga klimat. Druvan växer och trivs i de intensivt varma dagarna och de svala nätterna och den naturliga syran behålls. Idag har Coriole fem olika vingårdslägen på egendomen planterade med Fiano, som används till detta unika vin. Fiano är även den mest nyplanterade vita druvsorten i McLaren Vale idag.

Druvorna har skördats både med maskin och för hand mitt i natten. Den andel som skördas med maskin får några timmars skalkontakt i pressen för att utlaka lite textur till vinet från druvornas skal, därefter pressas de varsamt. Druvorna som skördas för hand pressas direkt, med sina hela klasar. 20% av musten får jäsa och lagras i gamla franska fat om 300 liter i 6 månader, resterande del jäser och lagras på ståltank i 6 månader. Därefter förs de båda delarna över till en ståltank innan buteljering, i slutet av september. Vinet går inte igenom malolaktisk jäsning, då man vill bevara den naturliga syran i vinet samt balansera fetman som finns naturligt i vinet.

2021 kommer säkerligen att bli ihågkommen som en av de stora årgångarna i McLaren Vale. Årgången började bra med något över genomsnittet nederbörd genom vintern och våren 2020. När växtsäsongen väl har börjat, var det friska vinstockar och milda förhållanden under våren och sommaren. Skörden började i mitten av februari med en väl fördelad plockningsperiod slutade i mitten av april. Resultatet var en mycket bra skörd sett i kvantitet och kvalité för både gröna och blåa druvsorter med vinerna som visar stor klarhet följt av fin aromatik.
AUSTRALIEN

Ett av världens mest spännande och dynamiska vinländer

Vinindustri i Australien var från början just en industri. Ett fåtal riktigt stora spelare köpte frukten som druvodlarna producerade och paketerade detta i ett antal stora varumärken som spreds över världen. Stora, rika och fullmatade viner var det som dominerade. De senaste åren har det skett en enorm utveckling av antalet små vinproducenter som verkligen vill skapa viner som ska spegla sitt mikroklimat och sin region. Det nya Australien händer nu.

Fler viner från Coriole

Ta kontakt

Polhemsgatan 20 A 112 36 Stockholm
info@johanlidbyvinhandel.se
08-792 03 50

Välkommen till Johan Lidby Vinhandel

Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.

ÄR DU 25 ÅR ELLER ÄLDRE?
NEJ