Château Tirecul Les Pins 2021

Les Pins är Château Tirecul la Gravières andravin och det produceras inte alla år. Det produceras av egendomens yngre vinstockar (8-15 år) som ger viner med fin botrytiskaraktär men utan det djup och den koncentration som Bruno vill ha till de viner han buteljerar under etiketten “Château”. Kvalitetsambitionen med vingårdsarbetet är dock detsamma som för egendomens förstavin. All skörd sker manuellt i omgångar för att endast skörda botrytiserade druvor. Vid ankomst till vineriet pressas druvorna varsamt och musten får klarna under en natt innan den delvis förs över till franska ekfat och delvis till en rostfri tank för jäsning.