product-cat-eko
Julien Brocard Chablis Boissonneuse

92 poäng

Livets Goda

april 2022

(1) Recensioner
Skriv ut

Chablis Boissonneuse 2021

Art.nr: 74651

Ursprungstypisk, torr, frisk och nyanserad med inslag av gult äpple, citrus, gul stenfrukt, mineral, smör och örter. Vinet har en lång och nyanserad avslutning.

Pris

339 kr

Typ

Vitt vin

Jordbruk

Biodynamiskt

Aperitif
Fisk
Fågel
Grönsaker
Ost
Skaldjur
8-10 grader

Fakta

Region:

Chablis

Producent:

Julien Brocard

Antal per kolli:

7

Druvsammansättning:

100% Chardonnay

Alkoholprocent:

13%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Naturkork

Om vinet

Om vinet

Vingårdsläge med särskild plats i Julien Brocards hjärta

Boissonneuse var det första vingårdsläge som Julien började odla biodynamiskt, något som göra att detta vingårdsläge ligger extra varmt om hjärtat hos Julien. Vingården ”Boissonneuse” ligger i den södra delen av byn Préhy på en synnerligen Kimmeridgienrik jordmån med stora inslag av fossil. Detta ger upphov till strama och mineraldrivna Chablisviner. Vinet jäser och lagras på foudre (stora ekliggare) under 14 månader tillsammans med jästfällningen.

FRANKRIKE

De klassiska franska vindistrikten har varit och är fortfarande den stora förebilden för vinproducenter i hela världen

Frankrike kan stoltsera med viner i absolut världsklass i nästan samtliga stilar. Här finns stor mångfald av både jordmån och klimat med tre olika klimatzoner, maritimt, kontinentalt och medelhavsklimat. Terroir är det stora ledordet för många av Frankrikes vinproducenter dvs, kombinationen mellan klimat, jordmån och druva.

Omdömen och vinbetyg

92 poäng

“Diskret ek i bakgrunden, vinös med lite pattiserie, krossade nötter och kalk, bra volym och substans med god renhet, längd och precision.”

Livets Goda Mat - nr 11, april 2022

Ta kontakt

Polhemsgatan 20 A 112 36 Stockholm
info@johanlidbyvinhandel.se
08-792 03 50

Välkommen till Johan Lidby Vinhandel

Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.

ÄR DU 25 ÅR ELLER ÄLDRE?
NEJ