Skriv ut

Camins Callet 2023

Art.nr: 93938

Elegant, friskt och fruktigt vin med koncentrerade smaker av hallon, färska jordgubbar, röda körsbär, rosor och en tydlig örtighet. Vinet är ljust i färgen med en intensiv pigg och komplex fruktighet, kalkig mineralitet och lång eftersmak.

Lansering 5 juli 2024.

Pris

239 kr

Typ

Rött vin

Jordbruk

Ekologiskt jordbruk

Fläsk
Fågel
Grönsaker
Lamm
14-16

Fakta

Land:

Spanien

Region:

Mallorca

Antal per kolli:

6

Druvsammansättning:

100% Callet

Alkoholprocent:

12%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Naturkork

Om vinet

Om vinet

Elegant vin av inhemsk druvsort

Callet är en inhemsk druvsort som bara odlas på Mallorca. Totalt finns knappt 300 hektar vilket gör det till en verklig raritet. Det är en druvsort som bygger på intensiv fruktighet mer än på kropp och kraft. Skall man likna den vid något annat skulle det vara Pinot Noir eller röda viner från Jura, men först och främst har den en egen karaktär som blandar Medelhavets charm med Mallorcas kalkhaltiga jordmånsavtryck.

På Son Antem har Callet planterats på magra och soldränkta terrasser för att tvinga plantorna att ge små skördar av intensivt smakrika druvor. Druvorna handskördades, sorterades och avstjälkades därefter. All frukt transporterades på matarband och 98% av bären förblev intakta. Jäsningen startade därför som en “semi-carbonic” i jästanken. Efter ett par dagar inleddes sk “pump over” som efter 5 dagar övergick till “pigeage” två gånger per dag tom att vinet var torrt. Därefter pressades vinet och lagrades i ståltank på sin jästfällning fram till buteljering. Vinet buteljerades den 18:e mars utan varken klarning eller filtrering.

Årgång 2023

Vintern 2023 var relativt mild med endast ett par veckor av frostnätter. Nederbördsmängderna var under de normala med ett undantag i slutet av februari när det kom ymnigt med snöfall på Mallorcas berg. Det gav påfyllning i vattenreserverna. Mars månad var varm och torr vilket gav en bra start på växtligheten men april och början av maj var lite svalare och ostadigare vilket gav en ojämn blomning. Andra hälften av maj var vacker men juni var även den ostadig. Många delar av ön fick stora regnmängder men Son Antem fick mycket lite nederbörd. Juli och augusti var vackra och mycket torra, temperaturerna var dock normala. Skörden kunde genomföras under mycket goda förhållande under perioden 28 juli till 1 september. 2023 var utmanande på grund av torkan och den utdragna blomningen men genom en mycket noggrann sortering var druvorna av mycket hög kvalitet. Vinerna från årgång 2023 är intensiva, aromatiska med både bra syra och fin struktur. De kalkrika jordarna och Tramuntanabergens sluttningar har även detta år visat vägen till eleganta viner med intensiv frukt och fräschör.
SPANIEN

Nästan en miljon hektar – störst areal planterade vingårdar i världen

Spaniens med kända vin, Rioja, hade sin storhetsperiod för runt 30 år sedan. Idag pratas det om ”nya nya” Spanien med en större mångfald av viner, stilar och druvsorter. Landet har ett tydligt fokus på urspungstypicitet, ofta från kustnära klimat eller hög höjd, i en svalare stil med fräschör och elegans. Andelen ekologiska odlingar har också ökat starkt och Spanien är idag verkligen ett vinland att hålla ögonen på!

Ta kontakt

Polhemsgatan 20 A 112 36 Stockholm
info@johanlidbyvinhandel.se
08-792 03 50

Välkommen till Johan Lidby Vinhandel

Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.

ÄR DU 25 ÅR ELLER ÄLDRE?
NEJ