Crémant du Jura Brut Sauvage NV

Art.nr: 97551

Ursprungstypiskt, friskt och nyanserat vin med inslag av flor, vit persika, färska aprikoser och citrus. Bra mousse, låg dosage och lång eftersmak.

Lansering 28 augusti

Pris

199 kr

Typ

Mousserande vin

Jordbruk

Ekovänligt

Aperitif

Fisk

Ost

6-8

Land:

Frankrike

Region:

Jura

Producent:

Domaine Baud

Antal per kolli:

Druvsammansättning:

70% Chardonnay, 30% Pinot Noir

Alkoholprocent:

12%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Champagnekork

Om vinet

Personligt och ursprungstypiskt från Jura

I flaskan hittar vi 70% Chardonnay och 30 % Pinot Noir som handskördas tidigt för att behålla både fräschör och friskhet. Druvorna växer i vingårdar som ligger i byn Voiteur, två km från vineriet. Jordmånen här består till största del av märgel och kalksten. Vinet jäser på ståltank där det även genomgår malolaktisk jäsning. Vinet buteljeras sedan och den andra jäsningen tar vid. Årgången står inte utskriven på flaskan, däremot blandar Domaine Baud aldrig årgångar. Vi lanserar årgång 2017 av Brut Sauvage. Vinet lagras på sin jästfällning i 24 månader, därefter sker dégorgering. Domaine Baud tillverkar sin egen liqueur d´expédition som består av 50% vin och 50% söt likör, andelen som tillsätts uppgår till 0,3 cl per flaska. Dosagen är låg, sex gram per liter, vilket förklarar namnet Sauvage som betyder vild.

This Crémant « Brut Sauvage » is our high quality Sparking wine that invites celebration! With friends or family, it deserves to be shared. Its thin and sophisticated bubbles, will seduce all your guests.

Domaine Baud

FRANKRIKE

De klassiska franska vindistrikten har varit och är fortfarande den stora förebilden för vinproducenter i hela världen

Frankrike kan stoltsera med viner i absolut världsklass i nästan samtliga stilar. Här finns stor mångfald av både jordmån och klimat med tre olika klimatzoner, maritimt, kontinentalt och medelhavsklimat. Terroir är det stora ledordet för många av Frankrikes vinproducenter dvs, kombinationen mellan klimat, jordmån och druva.