Crémant du Jura Brut Sauvage

“Ekologiskt hantverksvin som ökar någon tia sen sist men ännu en bra deal. Ett utmärkt sätt att upptäcka Juras bubbliga sida med fruktig och lätt brödig, krutigt mineralisk doft. Gulfruktig med äpple, grape och nougat, bred och stor mousse, syrlig och välbalanserad frukt och lätt krämig textur, lite som ett dopp i själens brunn.”

91 poäng

“Moget i fruktigheten och bra kalkigt dragna tanniner som ger stadga och struktur. Välljudande…”

>> Läs hela recensionen på Livets Goda Premium

Betyg 5 av 6

“I den lilla byn Vernois i ljuvligt vackra Jura, driver Bastien och Clementine Baud denna historiska egendom. Druvorna odlas med respekt för naturen och vinerna görs med kärlek till hantverket. Domaine Baud blandar aldrig årgångar, men skriver heller inte ut årgången på flaskan. Här ger 2019 en personlig doft och smak vars toner drar mot sötsyrligt höstäpple, rökig mineral och solvarm citrus. Jag tror det blir ett glas i höstsolen, till en bit vällagrad comté på surdegsbaguette.”

17 poäng

“Ganska rund och fyllig i påtagligt oxidativ stil med inslag av bokna äpplen och viss nötighet. Den generösa och vinösa stilen går utmärkt med låg dosage. Utmärkt i matig stil.”

“Farligt krämigt, förföriskt och fyllt med solvarma stenfrukter som bäddas in i smörig croissant och fräschas upp av prominenta mineraler. Utklassar många pet-nater och en hel del annat bubbel om ligger i samma prislapp.”

90 poäng - fyndvin!

“Ett torrt, friskt, mousserande vin med torr, nötig frukt, bra balans, bra syra och inslag av grapefrukt, pomelo, äpple, bröd, mandel, nötter, sälta och mineraler.”

“En trevlig bekantskap med sin mycket tydliga druvkaraktär. En mognad som ger utvecklade toner av mossa, skog och nyplockad svamp tillsammans med en charmig ton av skogsbär. Torr och god med lätt uttorkad frukt men fortfarande lättgillad, läskande och trevlig. Inget att lagra, drick nu till lättare rätter av kyckling eller ljust kött.”

Gott val från Tyskland

“Nyansrikt med kryddiga stråk, toner av röda bär, rosor och citrusskal. Servera lite svalt till stekt anka med apelsinsås.”

“Nyansrikt med kryddiga stråk, toner av röda bär, rosor och citrusskal. Servera lite svalt till stekt anksås med apelsinsås.”

“Charmör fylld med röda bär som hallon, tranbär och lingon mixat med fin struktur och livliga syror.”