product-cat-news
Domaine Baud Brut Sauvage

Fynd!

Allt om Vin

aug 2020

(6) Recensioner
Skriv ut

Crémant du Jura Brut Sauvage NV

Art.nr: 97551

Ursprungstypiskt, friskt och nyanserat vin med inslag av flor, vit persika, färska aprikoser och citrus. Bra mousse, låg dosage och lång eftersmak.

Lansering 1 september

Pris

199 kr

Typ

Mousserande vin

Jordbruk

Ekovänligt

Aperitif
Fisk
Ost
6-8

Fakta

Region:

Jura

Producent:

Domaine Baud

Antal per kolli:

12

Druvsammansättning:

70% Chardonnay, 30% Pinot Noir

Alkoholprocent:

12%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Champagnekork

Om vinet

Om vinet

Personligt och ursprungstypiskt från Jura

I flaskan hittar vi 70% Chardonnay och 30 % Pinot Noir som handskördas tidigt för att behålla både fräschör och friskhet.  Druvorna växer i vingårdar som ligger i byn Voiteur, två km från vineriet. Jordmånen här består till största del av märgel och kalksten. Vinet jäser på ståltank där det även genomgår malolaktisk jäsning. Vinet buteljeras sedan och den andra jäsningen tar vid. Årgången står inte utskriven på flaskan, däremot blandar Domaine Baud aldrig årgångar. Vi lanserar årgång 2017 av Brut Sauvage. Vinet lagras på sin jästfällning i 24 månader, därefter sker dégorgering. Domaine Baud tillverkar sin egen liqueur d´expédition som består av 50% vin och 50% söt likör, andelen som tillsätts uppgår till 0,3 cl per flaska. Dosagen är låg, sex gram per liter, vilket förklarar namnet Sauvage som betyder vild.

This Crémant « Brut Sauvage » is our high quality Sparking wine that invites celebration! With friends or family, it deserves to be shared. Its thin and sophisticated bubbles, will seduce all your guests.

Domaine Baud

FRANKRIKE

De klassiska franska vindistrikten har varit och är fortfarande den stora förebilden för vinproducenter i hela världen

Frankrike kan stoltsera med viner i absolut världsklass i nästan samtliga stilar. Här finns stor mångfald av både jordmån och klimat med tre olika klimatzoner, maritimt, kontinentalt och medelhavsklimat. Terroir är det stora ledordet för många av Frankrikes vinproducenter dvs, kombinationen mellan klimat, jordmån och druva.

Omdömen och vinbetyg

Fyndvin!

”Ett ungt, friskt mousserande vin med fräsch frukt, bra balans och inslag av äpple, päron, citrus, grädde, blommor och mineraler. En cuvée på 70% Chardonnay och 30% Pinot Noir.”

Dina Viner Professional Edition - september nr 2020-09

”Läckert, krämigt, fluffigt med puffar av krossad kalksten och bra tryck i frukten. Gott och personligt i en rätt fyllig och flörtig stil.”

DinVinguide.se, Sofia Ander - 1 september 2020

”Juraskum med dov mörk doft av kavring och mörkt bröd balanserad med fin mousse, ren och fin syra med mjuk eftersmak av mogna persikor på 70 % chardonnay, 30 % pinot noir. Bjud på annorlunda bubbel i höst och prova gärna till höstgrytan.”

Winetable.se, Pär Strömberg - 1 september 2020
Betyg 4 av 5

”Fin balans mellan våta stenar och våt sand, citrusfrukter, färska örter, skållad mandel och nötter. Som aperitif till rostade mandlar och nötter.”

DI Weekend - 28 augusti 2020
Fynd!

”Friskt aptitretande med drag av mogna citroner, lätt örtighet och en fin längd.”

Allt om Vin Nyhetsmagasin - nr 8 augusti 2020

”En härlig crémant med kittlande textur och fin harmoni sin mulliga framtoning. Ett generöst potpurri av sval och solmogen frukt som i krocken skapar något väldigt gott och galet matvänligt.”

Vinklubben.se - 4 september 2020

Ta kontakt

Polhemsgatan 20 A 112 36 Stockholm
info@johanlidbyvinhandel.se
08-792 03 50

Välkommen till Johan Lidby Vinhandel

Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.

ÄR DU 25 ÅR ELLER ÄLDRE?
NEJ