product-cat-news
Bosquet des Papes Chabte Le Merle

Världsklass

DVPE

sept 2019

(1) Recensioner
Skriv ut

Bosquet des Papes Chante le Merle 2017

Art.nr: 92613

Intensivt, koncentrerat och strukturerat rött vin med inslag av smörkola, mörka körsbär, plommon och kryddor. Fin fräschör, stor tanninstruktur och lång eftersmak.

Lanseras 20 september

Pris

499 kr

Typ

Rött vin

Jordbruk

Konventionellt

Lamm
Nöt
Vilt
16-18

Fakta

Region:

Rhône

Antal per kolli:

12

Druvsammansättning:

85% Grenache, 8% Syrah, 7% Mourvèdre

Alkoholprocent:

15,5%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Naturkork

Om vinet

Om vinet

Egendomens äldsta stockar

Bosquet des Papes cuvée ”Chante le Merle” är gjort på ett urval av druvor från egendomens äldsta stockar. Fram till mitten av 1990-talet gjordes vinet på druvor från en enda vingård som låg i närheten av vineriet. Därefter valde man att istället plocka druvor från vingårdar som är planterade med stockar som är mellan 80 och 100 år gamla. Detta ger en möjlighet att nästan samtliga år visa vad gamla Grenache-stockar kan göra i en region som länge präglats av viner med rustika toner och grov struktur. Jordmånerna i de olika vingårdarna består av sand, lera samt galets roulés.

Druvorna skördades naturligtvis för hand och fick jäsa och macerera i fem veckor på både betongkar och på stora ekliggare. Druvorna avstjälkas inte eftersom Nicholas Boiron menar att stjälkarna ger fräschör till vinet och dessutom även en lägre alkoholhalt. Efter avslutad jäsning har vinet lagrats vinet på fat om 600 liter och även på en stor ekliggare på 6 500 liter i cirka 18 månader innan det har filtrerats och därefter buteljerats.

2017 var på många sätt ett komplicerat år. Det var otroligt torrt år med hög värme under både vår och sommar. En del problem med coulure ställde till det, främst för grenache. Hos Bosquet des Papes var skörden 20% mindre än vanligt. De druvor som skördades var av hög kvalitet med fin struktur.
FRANKRIKE

De klassiska franska vindistrikten har varit och är fortfarande den stora förebilden för vinproducenter i hela världen

Frankrike kan stoltsera med viner i absolut världsklass i nästan samtliga stilar. Här finns stor mångfald av både jordmån och klimat med tre olika klimatzoner, maritimt, kontinentalt och medelhavsklimat. Terroir är det stora ledordet för många av Frankrikes vinproducenter dvs, kombinationen mellan klimat, jordmån och druva.

Omdömen och vinbetyg

Världsklass!

”Ung boquet med söta bär, blommor, mineraler och fat. Smaken är djup, rik och fyllig med tät, solmogen frukt, söta bär, härlig balans, bra syra och inslag av björnbär, nypon, hallon, cassis, bigarråer, ljus choklad, blommor, mineraler och fat. Ett djupt, rikt och fylligt vin med stor koncentration, fin harmoni och lång, aromatisk eftersmak. Drick 19-32.”

Dina Viner Professional Edition - nr 2019-16 - september

Ta kontakt

Polhemsgatan 20 A 112 36 Stockholm
info@johanlidbyvinhandel.se
08-792 03 50

Välkommen till Johan Lidby Vinhandel

Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.

ÄR DU 25 ÅR ELLER ÄLDRE?
NEJ