Boffa Collina della vedova 2016

Collina della Vedova, som betyder änkans kulle, är resultatet av sammansättningen av fyra olika vingårdar – Cua Longa, More, Muntrivè och La Riva. Andelarna varierar beroende på årgång. Alla vingårdarna ligger mellan 160 till 300 meter över havet med syd, sydvästlig och sydöstlig exponering. Vinrankorna är i snitt 65 år gamla och växer i olika typer av jordmån som består av märgel och sandsten med lite leriga lager, tuff och krita.  Vinet lagras 12-18 månader på barriquer, 70 %  på ek från Allier och 30 % annan blandad ek från franska centralmassivet. Därefter lagras vinet ytterligare 12-18 månader på flaska.

Collina della Vedova kombinerar de traditionella egenskaperna från Barbera-druvan med ekens komplexitet som berikar och förfinar druvans karaktär utan att ta bort dess personlighet. Ekfaten frigör många ämnen som berikar egenskaperna hos Barbera: de kryddiga smakerna och vaniljtonerna tämjer druvan naturliga råhet. Enligt Alfiero är vinet på sin topp efter 8 till 10 år, vilket gör det perfekt att njuta av nu och kommande år. En vinskatt direkt från Alfieros egen vinkällare.