product-cat-news
Rivar Mayer Chardonnay

Betyg 6

SvD

sept 2022

(5) Recensioner
Skriv ut

Bloody Hill Villages Chardonnay 2021

Art.nr: 91270

Dofter av kamomill, grönt äpple, mogen lime och grönt päron. Ren, fokuserad munkänsla med smaker av gul stenfrukt, örter och mineral. Vinet avslutas torrt och fullt med energisk syra.

Lansering 23 september.

Pris

249 kr

Typ

Vitt vin

Jordbruk

Suistainable

Aperitif
Fisk
Grönsaker
Skaldjur
8-10 grader

Fakta

Producent:

Rivar Mayer

Antal per kolli:

12

Druvsammansättning:

100% Chardonnay

Alkoholprocent:

13%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

DIAM kork

Om vinet

Om vinet

Vinet som representerar familjen Mayer - energiskt!

Vingården ligger i underregionen Panton Hill, det liknar regionen Healesville som familjen Mayers vingård är belägen i. Båda ligger på samma höjd över havet, runt 180 meter, dock är det något torrare i Panton Hill som ligger i den nordvästra delen av Yarra Valley, då den årliga nederbörden i området är betydligt mindre. Rivar och Timo kom i kontakt med ägarna 2019 när de upptäckte den fantastiskt fina terroiren som är rik på stenig lerjord. Perfekt enligt deras tycke att förmedla ett elegant uttryck av druvsorten.

Druvorna hand skördas tidigt på morgonen när det är som svalast, frukten sorteras för hand innan det varsamt pressas i hela klassar. Musten förs direkt över till gamla franska ekfat för jäsning på den naturliga jäststammen utan temperaturkontroll. Den malolaktiska jäsningen sker på naturlig stam i faten, och vinet får sedan vila med full jästfällning i sex månader innan det förs över till ståltank för buteljering, utan filtrering eller klarning.

AUSTRALIEN

Ett av världens mest spännande och dynamiska vinländer

Vinindustri i Australien var från början just en industri. Ett fåtal riktigt stora spelare köpte frukten som druvodlarna producerade och paketerade detta i ett antal stora varumärken som spreds över världen. Stora, rika och fullmatade viner var det som dominerade. De senaste åren har det skett en enorm utveckling av antalet små vinproducenter som verkligen vill skapa viner som ska spegla sitt mikroklimat och sin region. Det nya Australien händer nu.

Omdömen och vinbetyg

Betyg 6 av 6

“Timo Mayer är en fantastiskt duktig vinmakare vars viner är lika charmerande som Timo själv. Naturlig vinmakning utan knussel är ledorden vilket ger viner som är personliga, genuina och galet goda. Vinerna med etiketten Bloody Hills Villages görs av Timos son Rivar och med idén att lyfta Yarra Valleys månsidighet vad gäller druvsorter och växtplatser. Här finns en tjusig doft av hav och citron. Smaken är frisk och koncentrerad med toner av omogna persikor, citrusfrukter, mandelblom och ostronskal. Bloody good.”

SvD, Linda Pérez - 21 september 2022
Betyg 3 av 5

“Balanserad, harmonisk med generösa äppelliknande aromer, citrus och lite drag av omogna tropiska frukter. Servera till hemgjorda rotfruktschips.”

DI Weekend, Per Styregård - 23 september 2022

“Rivar Mayer är vinmakande son till vinmakarlegendaren Timo Mayer. Här bjuds vi Rivars take på chardonnay som är något annorlunda än sin fars varianter. Inbjudande gulfruktig doft med örter, äpple, apelsinskal och citrus. Ett mycket välbalanserat och friskt mineraliskt, njutningsbart vin med lång fräsch eftersmak. Alla Bloody Hill Villages viner är handplockade, spontanjästa och torra och har lagrats 6 månader i hogsheads, där de genomgår full malo för att sedan buteljeras ofiltrerade.”

Winetable.se, Pär Strömberg - 22 september 2022

“Lätt krutrök, maffiga mineraler, finfin fräschör, krispiga gröna och gula äpplen, citronskal och pressad lime. Slank svalka från den moderna skolan i Australien. Vinet görs av Rivar Mayer, son till Tim Mayer – bara det bådar gott. Riktigt gott.”

DinVinguide.se, Sofia Ander - 19 september 2022
89 poäng

“Ett runt, rikt och bussigt vin med solmogen frukt, bra balans och inslag av päron, persikor, sockerkaka, blommor och mineraler.”

Dina Viner Professional Edition - 2022-24, issue 434

Ta kontakt

Polhemsgatan 20 A 112 36 Stockholm
info@johanlidbyvinhandel.se
08-792 03 50

Välkommen till Johan Lidby Vinhandel

Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.

ÄR DU 25 ÅR ELLER ÄLDRE?
NEJ