Isaac Fernandez Biutiful Cava Rosé

Fynd

Allt om Vin

nr 6 2021

(8) Recensioner
Skriv ut

Biutiful Cava Rosé NV

Art.nr: 79606

Torr, frisk och nyanserad med fin mousse. Inslag av citrus, smultron, röda vinbär, kex, örter och mineral. Lång och välbalanserad avslutning.

Pris

132 kr

Typ

Mousserande vin

Jordbruk

Konventionellt

Aperitif
Fisk
Grönsaker
Skaldjur
6-8 grader

Fakta

Land:

Spanien

Antal per kolli:

12

Druvsammansättning:

100% Garnacha

Alkoholprocent:

12%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Naturkork

Om vinet

Om vinet

Cava Rosé på 100% Garnacha

Isaac Fernandez Cava produceras av druvor från vingårdar på hög höjd i Utiel-Requena strax utanför Valencia i Spanien. Vingårdarna ligger 700-900 meter över havet och orienteringen är sydostlig. Det ger druvor med hög syra vilket är en perfekt bas till ett mousserande vin.

Vinet lagras 12-18 månader på jästfällningen före degorgering. Man tillsätter ca 7 gram dosage i detta vin.

SPANIEN

Nästan en miljon hektar – störst areal planterade vingårdar i världen

Spaniens med kända vin, Rioja, hade sin storhetsperiod för runt 30 år sedan. Idag pratas det om ”nya nya” Spanien med en större mångfald av viner, stilar och druvsorter. Landet har ett tydligt fokus på urspungstypicitet, ofta från kustnära klimat eller hög höjd, i en svalare stil med fräschör och elegans. Andelen ekologiska odlingar har också ökat starkt och Spanien är idag verkligen ett vinland att hålla ögonen på!

Omdömen och vinbetyg

Fynd!

”Charmig, rödbärig och avrundad med mogna smultron och lätt vaniljton toppat med gröna örter.”

Allt om Vin - nr 6, maj, 2021

”Återkommande favorit som håller stilen. Röda bär som drar mot solmogna i en trevlig mix med rabarber och havre. Fin koncentration i smaken där sommaren gör sig påmind i form av kex på stranden, nyplockade smultron, jordgubbar och solmogen citrus. Fin struktur som varken tummar på syra eller längd. Gott!”

Vinklubben.se - 21 maj 2021
Fynd!

”Gott om frukt här, men också superfin syra och en hel del mineral, nässlor och blodgrape. Piggt och läckert!”

Allt om Vin - maj 2020
Roséfavorit

”Återkommande favorit som håller stilen. Röda bär som drar mot solmogna i en trevlig mix med rabarber och havre. Fin koncentration i smaken där sommaren gör sig påmind i form av kex på stranden, nyplockade smultron, jordgubbar och solmogen citrus. Fin struktur som varken tummar på syra eller längd. Gott!”

Vinklubben.se - 24 maj 2020
Bubbel till nyår!

”Röda bär som drar mot solmogna i en trevlig mix med rabarber och havre. Fin koncentration i smaken där sommaren gör sig påmind i form av kex på stranden, nyplockade smultron och solmogen citrus. Fin struktur som varken tummar på syra eller längd. Gott!”

Vinklubben.se - 12 december 2019
Prisvärd

”Somriga toner av bär och en lätt sälta.”

Allt om Vin - nr 6 2019
12,5 poäng

”Doft med hallon, vinbärsgelé, lime, citronzest, grillade äppelskal och lite rostat bröd. Smal med en liten sötma, lite skral frukt och återhållen mousse.”

Munskänken - nr 4 2019
Bubbel som förgyller

”Charmigt utan att vara simpelt. Här finns gott om fin kraft, struktur, rödkrispiga bär som lingon, tranbär och röda vinbär. Hungern pockar på uppmärksamhet och påfyllning i glaset.”

DinVinguide.se, Sofia Ander - 28 november 2019

Ta kontakt

Polhemsgatan 20 A 112 36 Stockholm
info@johanlidbyvinhandel.se
08-792 03 50

Välkommen till Johan Lidby Vinhandel

Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.

ÄR DU 25 ÅR ELLER ÄLDRE?
NEJ