product-cat-news
Schuster Aus den Dörfern

4 av 5

DI Weekend

sept 2020

(4) Recensioner
Skriv ut

Aus den Dörfern 2019

Art.nr: 90266

Ett fruktigt och kryddigt vitt vin med inslag av gula stenfrukter, päron, örter och mineraler.

Lansering 29 september

Pris

159 kr

Typ

Vitt vin

Jordbruk

Aperitif
Fisk
Fläsk
Fågel
Grönsaker
Ost
8-10

Fakta

Region:

Burgenland

Antal per kolli:

12

Druvsammansättning:

65% Grüner Veltliner, 35% Gemischter satz

Alkoholprocent:

0%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Diamkork

Om vinet

Om vinet

Personligt och spännande från Burgenland

65% Grüner Veltliner, 35% Gemischter Satz, Furmint, Welschriesling, Muskat ottonel, Neuburger och Scheurebe – det är druvorna som finns i Aus den Dörfern. Samtliga druvor kommer från ett och samma vingårdsläge precis utanför byn Sankt Margarethen på den västra sidan av Neusiedlesee i Österrike. Den dominerande druvan är Grüner Veltliner som växer i egna rader i detta vingårdsläge på cirka 1,2 hektar. Gemischter Satz är samplanteringar i samma vingårdsläge.

 

Oftast skördas Gemischter Satz först och jäser på ståltank. Därefter skördas Grüner Veltliner, som också jäser på ståltank. När musten är jäst, blandas de båda vinerna och lagras därefter på stora, gamla ekliggare 1 500-2 000 liter i åtta månader innan buteljering.

ÖSTERRIKE

Landet där antal druvodlare per capita är högst i världen

Vinframställning i Österrike är en gammal och stolt tradition. Produktionen är än i dag uppdelad i små enheter. De flesta nuvarande vingårdarna var ursprungligen blandade lantbruk med grönsaker, säd eller boskap. Drygt hälften är mindre än fem hektar. Vin från Österrike är inte en massprodukt, varje flaska bär den enskilda vingårdens prägel. Vindistrikten ligger vid foten av alperna i öster, med optimala klimat– och jordmånsförhållanden.

Omdömen och vinbetyg

”Kanske har du varit ute i trädgården hela söndagen. Höstgrävt, gödslat och planterat rosor. Eller så har du myst i soffan hela dagen med te, mackor och en bok. Oavsett vilket så har det ruskiga vädret ute liksom satt sig i väggarna hemma, så suget efter ett gott glas vin och något värmande att äta är fullständigt. En god soppa är svaret. Kanske på potatis och rotsaker, linser, jordärtskockor eller fisk och skaldjur? Till det – nybakat lantbröd och en flaska vitt. Här från en alldeles lysande liten producent som bjuder väldigt fin balans mellan frukt, aromatik och fräschör. Vinet tillverkas på 65 % grüner veltliner och resterande gemischter satz ( en blandning av druvsorter som växer, skördas och vinifieras tillsammans). Trevlig söndag!”

Winetable.se, Linda Pérez - 12 oktober 2020

”Grüner veltliner med en mindre del sammansatt örtkryddig fieldblend, en så kallad gemischter satz. Örtig blomsteräng med söt gul frukt och vag vitpepparton. Frisk syra, gula päron, melon och ett vitpepprigt avslut med fin längd. Rosis son Hannes har tagit över och sköter vingården med varligaste hand, till bra pris dessutom!”

Winetable.se, Pär Strömberg - 29 september 2020

”Ett vin i helt egen stil med drag av vårblommor, tropiska frukter, kryddor och mandel. Mycket fruktigt men samtidigt helt torrt. Para ihop med vietnamesisk mat.”

DI Weekend, Pär Styregård - 25 september 2020
Välgjord!

”Rosis son Hannes Schuster driver den 9 ha stora vinegendomen som ligger några mil väster om Neusiedlersee. Det här vita vinet är druvan grüner veltliner, Österrikes egna druvsort. En liten del är ’gemischter satz’. Blandad kompott, eller field blend på engelska. Gemischter satz är således ett spännande förhållningssätt att göra vin på. Jag tror att det bara passar vinmakaren som har en grundmurad tilltro till naturen och till sin egna förmåga (man släpper delvis på kontrollen när man hanterar vad man får av vingården).”

Vinbanken.se - 29 september 2020

Fler viner från Weingut Rosi Schuster

Ta kontakt

Polhemsgatan 20 A 112 36 Stockholm
info@johanlidbyvinhandel.se
08-792 03 50

Välkommen till Johan Lidby Vinhandel

Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.

ÄR DU 25 ÅR ELLER ÄLDRE?
NEJ