Skriv ut

Paracombe Sauvignon Blanc 2017

Art.nr: 95620

Friskt och fräscht med fina minerala inslag. Fruktdriven med tropiska toner, krusbär samt stenfrukter och citrus.

Lansering 7 september 2018

Pris

149 kr

Typ

Vitt vin

Jordbruk

Konventionellt

Aperitif
Fisk
Fågel
Skaldjur
10-12

Fakta

Antal per kolli:

12

Druvsammansättning:

100 % Sauvignon Blanc

Alkoholprocent:

13%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

Skruvkork

Om vinet

Om vinet

Härliga mineraler i vinet

Den järnrika, relativt magra jordmånen på Paracombe’s vingård ger en härlig mineralitet till vinet. Vinifikationen sker på ståltankar vid cirka 15 grader för att bevara naturlig frukt och fräschör. Tiden som skalresterna får macerera hålls medvetet kort då ambitionen inte är att producera en Sauvignon Blanc i Nya Zeeländsk stil, utan en stramare och friskare stil med en balanserad aromatik. Vinet buteljeras vanligtvis i juni månad följande skörden i februari.

Årgång 2017

2017 blev en lång årgång för Paracombe. De vita vinerna mognade bra och skördades i februari. De röda hade en längre mognadsperiod vilket gjorde att skörden höll på ända fram till maj, vilket var vanligare förr om åren hos Paracombe. 2017 blev enligt Paul Drogemuller en typisk "cool climate"-årgång och resultatet blev viner med bra mognadspotential. Både de vita och de röda vinerna är goda att dricka unga men klarar även ett par års lagring tack vare den naturligt, höga syran.
AUSTRALIEN

Ett av världens mest spännande och dynamiska vinländer

Vinindustri i Australien var från början just en industri. Ett fåtal riktigt stora spelare köpte frukten som druvodlarna producerade och paketerade detta i ett antal stora varumärken som spreds över världen. Stora, rika och fullmatade viner var det som dominerade. De senaste åren har det skett en enorm utveckling av antalet små vinproducenter som verkligen vill skapa viner som ska spegla sitt mikroklimat och sin region. Det nya Australien händer nu.

Ta kontakt

Polhemsgatan 20 A 112 36 Stockholm
info@johanlidbyvinhandel.se
08-792 03 50

Välkommen till Johan Lidby Vinhandel

Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.

ÄR DU 25 ÅR ELLER ÄLDRE?
NEJ