Vino Nobile di Montepulciano 2006
ARKIVERADÅrgångsarkiv
Årgången kan ej köpas.
- Typ: Rött
- Årgång: 2006
- Producent: Azienda Agricola Poliziano
- Område: Italien, Toscana, Vino Nobile di Montepulciano
- Jordbruk: Ekologiskt ej certifierat
- Flaskförslutning: Naturkork
- Druvsammansättning: Sangiovese 85%, Canaiolo och Colorino 15%
- Produktblad: Skriv ut
- Utseende: Röd djup färg
- Doft: Komplex och elegant med frisk röd frukt, viss stramhet och en aning fatinslag
- Smak: En kärna av fräsch rik fruktighet av röda mogna bär i balans med en djup syra och viss stramhet. Ett långt och friskt avslut med inslag av lättnötighet och fat
Om vinet
Vino Nobile är hjärtat i Polizianos produktion. Vingårdsarealen är delad på en mängd olika vingårdar där det mesta är omplanterat de senaste femton åren. En liten del av den ursprungliga vingården bidrar med de traditionella druvsorterna Canaiolo Nero och Colorino. I de mer ny-planterade kan man hitta Merlot på de lägre höjderna och Sangiovese på de högre. Vinifikationen äger rum på rostfria tankar. Skalhatten pressas ner två gånger per dag för att utvinna strukturen utan att ge hårda och torra tanniner. Efter 18–22 dagar förs vinet över på ekfat. Två tredjedelar är vanliga, 225-litersfat (80% nya, 20% gamla) medan resten är stora ekliggare om ca 3000 liter.Där får vinet ligga i vanligtvis 16 månader innan det buteljeras och sedan lagras det ytterligare sex månader på butelj innan det släpps till försäljning. Den genomsnittliga avkastningen ligger hos Poliziano på 40 hektoliter per hektar mot de i området tillåtna 56
Om producenten
Denna egendom skapades 1961 av Dino Carletti fadern till den nuvarande ägaren Federico. Från början omfattade egendomen 20 hektar. Man odlade druvor men producerade inget eget vin utan sålde skörden till lokala producenter. När Federico 1980 återvände till egendomen efter att ha studerat agronomi och sedan vintillverkning i norra Italien startade ett omfattande förändringsarbete. Dels utvidgades egendomen till att idag omfatta 120 hektar planterad vingårdsareal, men framför allt genomfördes en grundlig förändring i odlingsmetoder. Federico genomförde alla dessa förändringar i syfte att skapa enkom högkvalitativa viner. Utan omsvep kan man säga att han har lyckats eftersom Poliziano idag räknas till en av de stora kvalitetsproducenterna inte bara i Toscana utan i hela Italien