Brancaia Grappa 2006
- Typ: Sprit
- Årgång: 2006
- Producent: La Brancaia
- Område: Italien, Grappa
- Jordbruk: Konventionellt
- Flaskförslutning: Naturkork
- Druvsammansättning: Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon 100%
- Produktblad: Skriv ut
- Utseende: Bärnstensfärgad.
- Doft: Rund, mjuk och kryddig med drag av söta bär och rostade toner av kaffe och choklad.
- Smak: Mjuk, behaglig smak av mogna bär och chokladtoner. Har mycket lite av den annars tongivande finkelkaraktären.
Om vinet
Pressresterna av druvorna till detta destillat kommer från La Brancaias produktion av egendomens bästa viner.
Efter att pressresterna kommer till den mycket välrenommerade grappa destillatören Berta i Piemonte, destillerar man mindre mängder åt gången i kopparkolonner. Detta ger en hög koncentration i smak och alkohol.
Efter destillationen förs grappan över på små franska ekfat för lagring under drygt ett år. Total produktion uppgår till ungefär 600 flaskor per år.
Om producenten
La Brancaia skapades genom att den schweiziska familjen Widmer köpte mark i närheten av byn Radda i Chianti. Man planterade ganska omgående vingårdar med hjälp av familjen Mazzei som man känt ett flertal år. Eftersom Widmers inte hade några rötter i vinnäringen tog man hjälp av familjen Mazzei som både skötte vingårdarna, vinifikationen och försäljningen. Under åren har man fortsatt att investera och för fem år sedan stod ett nytt vineri klart. Dottern i familjen, Barbara Widmer, har utbildat sig till önolog och har idag tagit över det operativa ansvaret för vinifikationen. I bakgrunden finns Carlo Ferrini som rådgivare.