Fonseca 20 year old tawny
Pris på Systembolaget:
750 ml: 409 kr
Artikelnummer: 8178
- Typ: Starkvin
- Producent: Fonseca Guimaraens Vinhos
- Område: Portugal, Douro
- Jordbruk: Konventionellt
- Flaskförslutning: Naturkork
- Druvsammansättning: Främst Touriga Fancesa, Touriga Nacional och Tinta Roriz, men även Tinta Barroca och mindre andelar Tinta Cão och Tinta Amarela 100%
- Produktblad: Skriv ut
- Utseende: Russingul med bärnstensinslag.
- Doft: Mjuk fruktig doft med drag av plommon och varma kryddor.
- Smak: Rund och mjuk smak med drag av mogen frukt och rostade fat.
Om vinet
I januari månad efter varje skördeår, ställer Fonseca undan en reserv av rikt och koncentrerat portvin från i första hand de egna vingårdarna med särskilt hög lagringspotential. Dessa reserver lagras på ekfat i Dourodalen istället för i Vila Nova de Gaia eftersom det är både varmare och fuktigare i Dourodalen. Detta skänker Fonsecas ”tawnies” en knäckigare och mer nötig ton som påminner om smörkola mer än om bränt socker. Eftersom varje årgång skiljer sig i karaktär och mognadsgrad blandar man tawny ports från flera årgångar med målsättningen att skapa en stil som skall vara representativ för ett vin som lagrats 20 år på fat. I själva verkat kan det finnas viner som varierar med upp till fem år i verklig ålder i Fonsecas 20 åriga tawny. Tawnyvinerna vinner inte på buteljlagring men håller däremot ganska väl i öppen butelj. Servera den efter en god måltid, gärna till mellansöta efterätter, ost och nötter.
Om producenten
Firman startades redan 1822 av Manoel Pedro Guimaraens, som efter en politisk flykt från Portugal till England ett par år senare i ett tomt portvinsfat, fick firman att blomstra till en av de mest betydande portvinshusen. Efter andra världskriget var man dock tvungen att sälja firman eftersom handeln och därmed kapitalet gått i botten. Trots att firman sedan dess ägts av Taylors har familjen Guimaraens fortsatt att sitta vid rodret och idag är David Guimaraens sjätte generationens vinmakare, vilket innebär att man bibehållit den typiska stilen som utmärker dess viner och gjort dem kända och rosade världen över.