Crozes Hermitage 2007
ARKIVERAD- Typ: Rött
- Årgång: 2007
- Producent: Domaine Philippe et Vincent Jaboulet
- Område: Frankrike, Rhône, Crozes Hermitage
- Jordbruk: Konventionellt
- Flaskförslutning: Naturkork
- Druvsammansättning: Syrah 100%
- Produktblad: Skriv ut
- Utseende: Ungdomlig, blåröd med hög intensitet.
- Doft: Yppigt fruktig med toner av hallon, violer, och örter.
- Smak: Medelfyllig med ren frisk fruktighet. Inslag av hallon, lakrits, violer och ett litet inslag av rökighet. Nyanserad lång eftersmak.
Om vinet
Druvorna till detta vin kommer från familjens egendom i byn Mercurol.
Jordmånen består av sandblandad lera med inslag av kalk som täcks av ett lager kullerstenar. Detta ger vinrankorna möjlighet till god dränering och samtidigt hålls jorden varm tack vare det steniga toppskiktet. Åldern på stockarna spänner mellan 10 och 60 år. Skörden sker både maskinellt och manuellt och efter en noggrann sortering i vineriet får musten jäsa i betongkar och rostfria tankar. Efter cirka 20 dagar förs vinet över på betongkar (75 %) och små ekfat (25%) för mognadslagring i drygt ett drygt år innan buteljering sker.
Sammantaget har det resulterat i viner med intensiv fruktighet och bra balans som kan avnjutas unga men som också kommer att belöna dem som har möjlighet att lägga undan några buteljer.
Om producenten
Nu startar en ny resa! Far och son, Philippe och Vincent för familjens Jaboulets traditioner vidare i norra Rhônedalen sedan företaget Paul Jaboulet Ainé sålts. Denna nysatsning som började i slutet av 2005, bygger på egna högkvalitativa vingårdar, mer än 200 års historia, två starka personligheter och en grundmurad övertygelse om att skapa en ny milstolpe i Rhônedalens historia. Totalt äger man cirka 30 hektar och alla viner kommer från de egna vingårdarna vars ålder spänner mellan 10 och 60 år. Man producerar intensiva, personliga och karaktärsfulla viner från Crozes Hermitage, Cornas och Hermitage.