Bosquet des Papes Chante le Merle 2009
- Typ: Rött
- Årgång: 2009
- Producent: Bosquet des Papes
- Område: Frankrike, Rhône, Chateauneuf-du-Pape
- Jordbruk: Konventionellt
- Flaskförslutning: Naturkork
- Druvsammansättning: Grenache 80%, Syrah 10%, Mourvèdre 10%
- Produktblad: Skriv ut
- Utseende: Tät mörkröd.
- Doft: Stor, fruktig och kryddig med inslag av jordgubbar, björnbär, vitpeppar och färska örter.
- Smak: Generös och fruktig med fin balans och inslag av jordgubbar, mörka körsbär, peppar, lakrits och örter.
Om vinet
Cuvée ”Chante le Merle” skapades första gången 1990 och kommer från de äldsta delarna av vingårdarna (80-90år gamla stockar) där de runda stenarna dominerar. Vinet produceras enkom de bästa årgångarna
Druvorna skördas för hand och sorteras en första gång redan i vingården. Därefter transporteras de till vineriet i små plasttråg. Under transporten sorteras de en andra gång för att säkerställa att man enkom har fullt mogna och friska druvor. Druvorna pressas (sedan 2004 avstjälkas 40 % av skörden) och musten förs över till betongkar för jäsning med skalkontakt i upp till fem veckor. Temperaturen hålls mellan 28 och 32 grader och avslutad jäsning förs vinet över på tankar för den malolaktiska jäsningen. Under vintern gör man blandningen av druvsorterna och därefter vidtar en mognadslagring dels på stora ekfat dels på 500 liters fat under 12 till 18 månader.
Årgång 2009 är allmänt betraktat som ett mycket bra år i södra Rhône, och särskilt i Châteauneuf-du-Pape. Vintern och våren var regniga vilket gav rankorna tillräckligt med vattenreserver för att klara den varma och mycket torra sommaren som följdes. Resultatet var en något lägre skörd av koncentrerade druvor, i perfekt kondition och med en ypperlig balans mellan koncentration, fruktsyra och struktur vilket har gett viner med hög lagringspotential.
Om producenten
Bosquet des Papes är en familjeegendom som idag drivs av Nicolas Boiron. Han är den femte generationen och man kan spåra produktionen tillbaks till 1860-talet. Egendomen har genom åren sakta vuxit fram till de 27 hektar som den består av idag. Av dessa är 23,5 Chateauneuf-du-Pape och resterande del är klassad som Côtes du Rhône. Den totala arealen fördelas mellan 40 olika lägen spridda över i stort sett hela appellationen. Detta tillsammans med den höga snittåldern på stockarna (över 50 år) gör att man med stor regelbundenhet kan producera kraftfulla och djupa viner med tydlig karaktär av sitt ursprung. Vinerna kan betraktas som traditionella i den bemärkelsen att de besitter en god lagringspotential men den yppiga frukten gör att de kan njutas redan i sin ungdom