Vin Santo di Montepulciano 2001
Pris på Systembolaget:
375 ml: 449 kr
Artikelnummer: 91136
- Typ: Sött
- Årgång: 2001
- Producent: Azienda Agricola Poliziano
- Område: Italien, Toscana, Vin Santo di Montepulciano
- Jordbruk: Konventionellt
- Flaskförslutning: Naturkork
- Druvsammansättning: Malvasía och Grechetto 100%
- Produktblad: Skriv ut
- Utseende: Bärnstensfärgad med lätt grönaktig kant
- Doft: Stor, komplex och nyanserad doft med inslag av muscavadosocker, torkade aprikoser, honung, nötter och bergamott.
- Smak: Komplex, söt och fyllig med en härligt uppfriskande syra och inslag muscavadosocker, honung, nötter och apelsinskal.
Om vinet
Detta vin producerades för första gången 1995 och normalt produceras maximalt 1000 flaskor.
Malvasia och Grechetto torkas i ca fyra månader och pressas. Vinet lagras i små ekfat som kallas "caratelli" i minst 7 år tillsammans med "la madre", som är den jästfällning som är kvar sen tidigare årgångar och som både sätter igång jäsningen och tillför aromer.
För en flaska med 375 ml krävs hela 2 kg druvor!
Om producenten
Denna egendom skapades 1961 av Dino Carletti fadern till den nuvarande ägaren Federico. Från början omfattade egendomen 20 hektar. Man odlade druvor men producerade inget eget vin utan sålde skörden till lokala producenter. När Federico 1980 återvände till egendomen efter att ha studerat agronomi och sedan vintillverkning i norra Italien startade ett omfattande förändringsarbete. Dels utvidgades egendomen till att idag omfatta 120 hektar planterad vingårdsareal, men framför allt genomfördes en grundlig förändring i odlingsmetoder. Federico genomförde alla dessa förändringar i syfte att skapa enkom högkvalitativa viner. Utan omsvep kan man säga att han har lyckats eftersom Poliziano idag räknas till en av de stora kvalitetsproducenterna inte bara i Toscana utan i hela Italien.