Bergheim Gewurztraminer 2004
Pris på Systembolaget:
750 ml: 249 kr
Artikelnummer: 75500
- Typ: Vitt
- Årgång: 2004
- Producent: Domaine Marcel Deiss
- Område: Frankrike, Alsace
- Jordbruk: Biodynamiskt
- Flaskförslutning: Naturkork
- Druvsammansättning: Gewurztraminer 100%
- Produktblad: Skriv ut
- Utseende: Ljust gul
- Doft: Ren och stram med ungdomlig fräschör med viss blommighet
- Smak: Elegant och komplex med relativt stram struktur med liten fetma. Rik fruktighet med lite kryddigt inslag och frisk, lång och balanserad avslutning
Om vinet
Bergheim Gewurtztraminer produceras på druvor som enbart kommer från olika vingårdar i byn Bergheim. Jordmånen är rik på kalkhaltiga formationer som blandats upp med något mer lerhaltiga skikt. Denna jordsammansättning tvingar den naturligt yviga och kraftigt växande gewurztraminerplantan att söka sig djupt ned för att söka vätska och näring. Det i sin tur leder till att druvans mognadsprocess startar tidigare och vinernas karaktär kännetecknas mer av jordmånen än själva druvsorten. Avkastningen ligger på cirka 45 hektoliter per hektar och druvorna som skördas är små med mycket kompakta klasar. Kalkhaltiga jordmåner ger ofta viner med hög syra och detta kopplat till det låga skördeuttaget ger Bergheim Gewurztraminer både kraft, elegans och balans. Vinifikationen äger rum antingen på ståltank eller stora ekliggare, eller både och. Detta varierar från årgång till årgång då Jean-Michel förkastar standardiserade vinifikationer. Buteljering sker vanligtvis under hösten året efter skörd
Om producenten
Från att tidigare framstått som udda, är idag Jean-Michel visionären som, genom sitt arbete och tankar, sår de frön som under en lång tid kommer att prägla omvandlingen av Alsaces vinproduktion. Man kan utan tvivel säga att Jean-Michel Deiss leder den kvalitativa utvecklingen i Alsace. Domaine Marcel Deiss har sitt säte i byn Bergheim som ligger cirka tre km norr om Ribeauvillé. Egendomen, som består av cirka 27 hektar mark, är splittrad på nio kommuner och sträcker sig över två mil. De enorma jordmånsvariationer som således uppstår har lett till att Jean-Michel Deiss vinifierar alla olika lägen för sig. På denna egendom har man arbetat ekologiskt i över 20 år och biodynamiskt sedan några år. All mark plöjs upp regelbundet, ingen konstgjort gödsel används, allt för att rötterna skall söka sig så djupt som möjligt ned i jordmånen. Man motsätter sig både tillsats av odlad jäst och chaptalisering