Colori d'Autonno 2002
Pris på Systembolaget:
500 ml: 217 kr
Artikelnummer: 9448502
- Typ: Sött
- Årgång: 2002
- Producent: Tenuta Sant Antonio
- Område: Italien, Veneto
- Jordbruk: Konventionellt
- Flaskförslutning: Naturkork
- Druvsammansättning: Chardonnay 100%
- Produktblad: Skriv ut
- Utseende: Gyllene.
- Doft: Aromatisk doft av aprikos, kakao och honung
- Smak: Söt, elegant och aromatiskt. Aprikos, kakao, honung med en lång eftersmak med inslag av vanilj.
Om vinet
Druvorna till detta vin växer på 300 meter över havet på berget Monti Garbis sluttningar. Jordmånen är kalkhaltig med inslag av vulkanisk lera. Planteringsdensiteten är 7000 stockar per hektar. Druvorna handplockades i slutet av augusti och lades på tork i ventilerade lager fyra till fem månader. Då återstår 10-15% av den ursprungliga juicen. Efter det pressades druvorna varsamt. Jäsningen skedde sedan på nya franska ekfat under ett års tid. Därefter lagras vinet i 2 år på slovenska ekfat.
Om producenten
Denna egendom som spänner över knappt 100 hektar mark, ägs och drivs av familjen Castagnedi. Det är idag fyra bröder som delar på sysslorna och de började producera vin under egen etikett så sent som 1995. Fram till dess såldes druvorna till andra producenter. Beslutet att börja producera eget vin kom på slutet av 80-talet då bröderna skulle ta över efter fadern. Man beslutade att dels öka odlingsarealen stegvis till de nuvarande 95 hektaren, och dels att gå in för ett mer modernt odlingssätt. I praktiken innebär detta att man har planterat om nästan all mark med nya mer lågavkastande kloner. Man har ökat planteringsdensiteten till mellan sju och tio tusen stockar per hektar. Vidare är allt nästan allt idag uteslutande planterat med guyot uppbindning. Dessa faktorer kombinerat med sträng beskärning ger Tenuta Sant’Antonio tillgång till små mängder koncentrerade druvor, något som alla vet är grundförutsättningen för att kunna göra kvalitativa viner. Vingårdarna sträcker sig från 100 meter över havet till drygt 320 meters höjd. Jordmånen är starkt kalkdominerad med inslag av vulkaniskt stoff. Ett nytt vineri byggdes under andra hälften av 90-talet på egendomens högsta punkt 320 meter över havet.