Sancerre Pinot Noir Rosé 2009
ARKIVERAD- Typ: Rosé
- Årgång: 2009
- Producent: Domaine Champault
- Område: Frankrike, Loire, Sancerre
- Jordbruk: Konventionellt
- Flaskförslutning: Skruvkapsyl
- Druvsammansättning: Pinot Noir 100%
- Produktblad: Skriv ut
- Utseende: Ljus rosa
- Doft: Ren, frisk och lite aromatiskt rödfruktig och en viss mineralitet.
- Smak: Frisk och fruktig rosé med bra struktur och rena syror.
Om vinet
Druvorna maskinskördas från Pinot Noir stockar som är mellan 15 och 45 år gamla. Under transporten i skördevagnarna rinner druvjuice via gravitation ner i en dubbelbotten på vagnarna. Den ljust rosa juicen förs sedan över till rostfria eller glasfibertankar för jäsning. Vinet får efter avslutad jäsning ligga på en lätt jästfällning fram till buteljering våren efter skörden.
Om producenten
Domaine Champault är en egendom om totalt 22 hektar vingårdar och den drivs idag av de två bröderna Laurent och Claude. Vinmakaren Laurent har avlagt önologexamen vid universitetet i Dijon och man ser tydligt att detta har präglat hans experimentlusta. Idag framstår Domaine Champault som en av framtidens mest spännande namn i Sancerre.