Tim Adams Shiraz 2006
- Typ: Rött
- Årgång: 2006
- Producent: Tim Adams
- Område: Australien, Clare Valley, South Australia
- Jordbruk: Konventionellt
- Flaskförslutning: Skruvkapsyl
- Druvsammansättning: Shiraz 100%
- Produktblad: Skriv ut
- Utseende: Mörk röd färg med en blå kant.
- Doft: Stor, kryddig och generös doft med inslag av mörka bär och vanilj.
- Smak: Smakrik, fruktig med balanserade syror och inslag av fat. Lång med bra fräschör.
Om vinet
Druvorna till detta vin kommer från sex vingårdar i Clare Valley. Man vill på detta sätt få vinet att uttrycka både druvans och regionens typicitet. Stockarnas ålder varierar mellan sju och fyrtio år. Jäsningstiden uppgick till sju dagar varefter vinet pressades och fördes över på 300-litersfat av amerikansk ek. En fjärdedel av faten var nya och lagringstiden uppgick till tolv månader. Vinet buteljerades ofiltrerat efter en lätt klarning.
Om producenten
Tim Adams Wines skapades i sin nuvarande skepnad av Tim och hans fru Pam i slutet av 1987. Tim började sin bana 1975 och är idag en av de mest välmeriterade producenterna i Clare Valley. Man producerar bara viner med druvor som vuxit i Clare och den årliga volymen ligger endast på ca 15 000 lådor. Förutom egna druvor köper Tim Adams även in druvor från elva kontrakterade odlare som levererar druvsorterna Cabernet Sauvignon, Shiraz, Cabernet Franc samt Grenache