Firefinch Sauvignon Blanc 2009
ARKIVERADÅrgångsarkiv
Årgången kan ej köpas.
- Typ: Vitt
- Årgång: 2009
- Producent: Springfield Estate Wines
- Område: Sydafrika, Robertson
- Jordbruk: Ekologiskt ej certifierat
- Flaskförslutning: Skruvkapsyl
- Druvsammansättning: Sauvignon Blanc 100%
- Produktblad: Skriv ut
- Utseende: Ljust gul med grön kant.
- Doft: Stor, aromatisk och druvtypisk doft med inslag av krusbär och nyslaget gräs.
- Smak: Torr, fruktig med rena Sauvignon toner, stor fräschör och en liten uppfriskande mineralkaraktär.
Om vinet
Druvorna till detta vin kommer från olika delar av egendomen där stenhaltig jordmån dominerar. Åldern på stockarna är ca 20 år och skörden ägde rum nattetid den 3 februari. Sommaren var relativt varm, men med många kallare nätter än normalt, vilket bidrar till en mer aromatisk profil på vinet. Musten jäser på ståltank efter 6 timmars skalkontakt. Efter avlutad jäsning lagras vinet ca tre månader på sin jästfällning innan det buteljeras. Vinet genomgår inte malolaktisk jäsning. Firefinch är namnet på en fågelart som frossar i mogna druvor. Ett säkert tecken på att det är dags att skörda.
Om producenten
Denna familjegendom som spänner över 350 hektar varav 180 hektar är planterade med vinstockar, ägs och drivs av syskonparet Jeanette och Abrie Bruwer. De är fjärde generationen som producerar vin men släkten, som ursprungligen var fransmän från Loiredalen, har funnits på samma plats i nio generationer. Med starka influenser från sina europavistelser har Abrie utgått från varje vingårdsläges jordmån vid valet av druvsort. Egendomens jordmån är rik på kalk och detta bildar en bra grund för produktionen av eleganta och nyanserade viner. Detta kompletteras dels av mer lerhaltiga delar som ligger nära Breede floden som rinner genom hela Robertson, dels av vissa delar som är väldigt rika på sten. Abrie och Jeanette bildar en övertygad duo vars ledmotiv är att låta jordmånen tala genom vinerna. Springfield är ett lysande exempel på att terroir inte är en fråga om breddgrader utan snarare en fråga om människors inställning och filosofi.