Laurent Miquel Chardonnay/ Viognier 2009
ARKIVERAD
Årgångsarkiv
Årgången kan ej köpas.
- Typ: Vitt
- Årgång: 2009
- Producent: Laurent Miquel
- Område: Frankrike, Languedoc
- Jordbruk: Ekologiskt ej certifierat
- Flaskförslutning: Skruvkapsyl
- Druvsammansättning: Chardonnay 65%, Viognier 35%
- Produktblad: Skriv ut
- Utseende: Ljust gul.
- Doft: Doften är stor, aromatisk och fruktig med inslag av både grön och gul frukt.
- Smak: Torr och frisk smak med en avrundad exotisk fruktighet, men ändå med en tydligt ungdomlig fräschör.
Om vinet
Detta vin är en cuvée gjord på 65 procent Chardonnay och 35 procent Viognier. Chardonnay-delen är jäst och sedan lagrad på rostfria tankar. Viognier-delen är vinifierad på två olika sätt. 95 procent jäste på rostfria tankar och de resterande 5 procenten jäste på fat av ny fransk ek. Större delen av Chardonnay-druvorna kommer från kontrakterade odlare. Druvorna skördas nattetid för att bevara så mycket fräschör som möjligt. De skördas dessutom relativt tidigt på växtsäsongen eftersom Laurent vill ha en så sval och frisk stil som möjligt. Viognier-delen är den som skall ge aromatisk komplexitet till blandningen. Man använder endast den must som rinner ur pressen via gravitation i syfte att ta hand om de elegantaste aromerna i Viognier-druvorna. Efter ca tre månader görs en blandning av vinerna och buteljering sker normalt sett i januari.
Om producenten
Laurent Miquel är en ung och företagsam vinmakare med rötter i St Chinian och familjeegendomen Château Cazal Viel. Denna egendom på cirka 150 hektar, har varit en central odlare i flera sekel men ruinerades av flera generationers vanstyre. Henri Miquel, som är Laurents far, byggde enträget åter upp egendomen till en av de ledande i St Chinian och Languedoc. Laurent utbildade sig till vinmakare och har med Château Cazal Viel som bas bildat en négociant-verksamhet under sitt eget namn. I samarbete med druvodlare i Languedoc skapar Laurent moderna viner med intensiv fruktighet som dock bygger på en solid struktur.