Laurent Miquel Nord Sud Syrah 2007
ARKIVERAD- Typ: Rött
- Årgång: 2007
- Producent: Laurent Miquel
- Område: Frankrike, Languedoc
- Jordbruk: Ekologiskt ej certifierat
- Flaskförslutning: Naturkork
- Druvsammansättning: Syrah 100%
- Produktblad: Skriv ut
- Utseende:
- Doft:
- Smak:
Om vinet
Vinet görs på druvor som vuxit på egendomens bättre lägen. Druvorna skördas nattetid för att bevara maximal frukt och fräschör. Musten fick jäsa på rostfria tankar och efter cirka 20 dagars skalkontakt så drogs vinet över på franska ekfat varav hälften nya och hälften ett-åriga. Ett cirka 10 månader buteljeras vinet.
Namnet Nord Sud kommer från att vinrankorna är planterade i nord/sydlig riktning. Detta för att skydda druvklasarna av lövverket då solen är som varmast och mest brännande.
Om producenten
Laurent Miquel är en ung och företagsam vinmakare med rötter i St Chinian och familjeegendomen Château Cazal Viel. Denna egendom på cirka 150 hektar, har varit en central odlare i flera sekel men ruinerades av flera generationers vanstyre. Henri Miquel, som är Laurents far, byggde enträget åter upp egendomen till en av de ledande i St Chinian och Languedoc. Laurent utbildade sig till vinmakare och har med Château Cazal Viel som bas bildat en négociant-verksamhet under sitt eget namn. I samarbete med druvodlare i Languedoc skapar Laurent moderna viner med intensiv fruktighet som dock bygger på en solid struktur.