Bosquet des Papes Chante le Merle 2007
ARKIVERAD
Årgångsarkiv
Årgången kan ej köpas.
- Typ: Rött
- Årgång: 2007
- Producent: Bosquet des Papes
- Område: Frankrike, Rhône, Chateauneuf-du-Pape
- Jordbruk: Konventionellt
- Flaskförslutning: Naturkork
- Druvsammansättning: Grenache 80%, Syrah 8%, Mourvèdre 8%, Cinsault, Vaccarèse, Counoise 4%
- Produktblad: Skriv ut
- Utseende: Klarröd med något blåa toner
- Doft: En varm djup fruktighet följs upp av intensiva toner av örter och kryddor
- Smak: Kraftfull, smakrik och mjuk, samtidigt frisk, intensiv och djup smak med tydligt bärig ton och lång varm eftersmak. Kryddig och stor.
Om vinet
Cuvée ”Chante le Merle” skapades första gången 1990 och kommer från de äldsta delarna av vingårdarna (80-90år gamla stockar) där de runda stenarna dominerar.
Druvorna skördas för hand och sorteras en första gång redan i vingården. Därefter transporteras de till vineriet i små plasttråg. Under transporten sorteras de en andra gång för att säkerställa att man enkom har fullt mogna och friska druvor. Druvorna pressas (sedan 2004 avstjälkas 40 % av skörden) och musten förs över till betongkar för jäsning med skalkontakt i upp till fem veckor. Temperaturen hålls mellan 28 och 32 grader och avslutad jäsning förs vinet över på tankar för den malolaktiska jäsningen. Under vintern gör man blandningen av druvsorterna och därefter vidtar en mognadslagring dels på stora ekfat dels på 500 liters fat under 12 till 18 månader.
Chante le Merle produceras enkom de bästa årgångarna och 2007 anser producenten själv är bland de bästa årgångar de har skådat. Vinerna visar upp en rik mognad med varm generös frukt men också en djup och nyansrik komplexitet. En balansgång som få områden i vinvärlden klarar av. Chateauneuf är absolut ett av dem...
Om producenten
Bosquet des Papes är en familjeegendom som idag drivs av Nicolas Boiron. Han är den femte generationen och man kan spåra produktionen tillbaks till 1860-talet. Egendomen har genom åren sakta vuxit fram till de 27 hektar som den består av idag. Av dessa är 23,5 Chateauneuf-du-Pape och resterande del är klassad som Côtes du Rhône. Den totala arealen fördelas mellan 40 olika lägen spridda över i stort sett hela appellationen. Detta tillsammans med den höga snittåldern på stockarna (över 50 år) gör att man med stor regelbundenhet kan producera kraftfulla och djupa viner med tydlig karaktär av sitt ursprung. Vinerna kan betraktas som traditionella i den bemärkelsen att de besitter en god lagringspotential men den yppiga frukten gör att de kan njutas redan i sin ungdom