Nyhet på Systembolaget 1 februari 2010. Siepi är namnet på en av Castello di Fonterutolis vingårdar i Chianti Classico. Druvsammansättningen gör dock att vinet klassas som ett IGT Toscana. Siepi är den varmaste av egendomens vingårdar och det beror på att den ligger lägst (240-280 meter över havet). Jorden är kalkhaltigt lerblandad och exponeringen är sydvästlig. Åldern på stockarna spänner mellan 11 och 25 år och planteringsdensiteten uppgår till mellan 4500 och 7600 stocker per hektar. Den naturliga avkastningen är låg och bröderna Mazzei har valt att göra ett vingårdsbetecknat vin av druvorna från en del av vingården. De övriga druvorna används till Castello di Fonterutoli. Merlotdelen skördades i början av september och Sangiovesedelen i slutet av månaden. Efter jäsning på rostfria tankar lagrades Merlotdelen 18 månader och Sangiovesedelen 16 månader på fat av fransk ek där 70 % var ny. Efter tiden på fat blandades vinerna och det buteljerades, efter två månaders ytterligare lagring på tank, i juli 2008. Siepi har sedan det producerades första gången 1992 erhållit den prestigefyllda utmärkelsen "tre bicchieri" 13 gånger. Så även 2006 som anses vara en av de bästa årgångarna under de senaste 15 åren. Vinet går att njuta redan nu och kommer att utvecklas positivt i många år framåt.

Om producenten

Familjen Mazzei har producerat vin på samma egendom sedan 1435. I samtliga steg i den Toscanska vinhistorien finns familjen omtalad och man har varit en starkt pådrivande kraft inom hela näringslivet. Idag är mer än någonsin pådrivande i det kvalitetsarbete som bedrivs inom Chianti. Fokus ligger på arbetet i vingården där en övergång mot ekologiskt jordbruk är igång. Samtidigt ökar man densiteten i planteringarna och beskär vinrankorna hårdare för att hålla nere avkastningen (i snitt 32 hektoliter per hektar de senaste tre åren). Man vill göra den toskanska prägeln starkare på sina viner genom att koncentrera sig på Sangiovese och dess personlighet. Gambero Rosso, Italiens ”vinbibel”, rankar Castello di Fonterutoli som en av de två bästa producenterna i Toscana.