89 poäng

Livets Goda

okt 2023

(2) Recensioner
Skriv ut

Bourgogne Rouge Cuvée Margot 2021

Art.nr: 5447

Nyanserad, kryddig och fruktig doft med inslag av skogshallon, körsbär, örter, choklad, kanel och fat. Frisk, ren, kryddig och fruktig smak med inslag av skogshallon, körsbär, choklad, örter och fat. Lång och nyanserad eftersmak.

Pris

319 kr

Typ

Rött vin

Jordbruk

Konventionellt

Fläsk
Fågel
Grönsaker
Ost
Vilt

Fakta

Region:

Bourgogne

Antal per kolli:

12

Druvsammansättning:

100% Pinot Noir

Alkoholprocent:

13%

Flaska:

750 ml

Flaskförslutning:

DIAM

Om vinet

Om vinet

En klassisk Bourgogne Rouge

Druvorna till detta vin kommer delvis från egna ägor och delvis genom förvärv. Druvorna kommer från kommunerna Volnay, Pommard, Santenay och Monthélie. Samtliga druvorna sorteras på ett sorteringsbord, där eventuellt omogna druvor avlägsnas. Jäsningen äger sedan rum i öppna rostfria tankar. Efter jäsningen får två vinet ligga på ekfat cirka ett år.

Vinerna blandas, klaras med äggvita och buteljeras. Målsättningen med detta vin är att göra en högkvalitativ satsning på en ”enkel appellation”, med bra balans, nyansrikedom och ursprungstypicitet.

2021 blev ett av de mest utmanande åren under de senaste årtiondena. Det var samtidigt också ett avbrott i en serie med mycket varma och solrika årgångar i Bourgogne. Året började med en relativt mild vinter och bra nederbördsmängder, varmare väder kom plötsligt i slutet av mars och gav en rejäl fart till vegetationen. Det var mycket olyckligt då kallare väder snabbt var på väg, en serie med svåra frostnätter 5-8 april, framförallt så drabbades Chardonnay svårt då knoppningen sker tidigare för Chardonnay än Pinot Noir. Redan här så var stora delar av den potentiella skörden borta. Våren fortsatte med svalt väder och en hel del nederbörd, det gav problem i vingårdarna med angrepp av bland annat mjöldagg. Det krävdes hårt och aktivt arbete i vingårdarna under hela våren och sommaren för att hålla vingårdarna i bra skick. I augusti vände vädret till det bättre även om det fortfarande inte var idealiska förhållanden, september bättrade på utsikterna inför skörden även om det förekom en del regnskurar som man fick anpassa skördedatumen utifrån. 2021 gav en mycket liten skörd och viner som är friska och svala men samtidigt med en koncentrerad frukt på grund av de låga skördeuttagen.
FRANKRIKE

De klassiska franska vindistrikten har varit och är fortfarande den stora förebilden för vinproducenter i hela världen

Frankrike kan stoltsera med viner i absolut världsklass i nästan samtliga stilar. Här finns stor mångfald av både jordmån och klimat med tre olika klimatzoner, maritimt, kontinentalt och medelhavsklimat. Terroir är det stora ledordet för många av Frankrikes vinproducenter dvs, kombinationen mellan klimat, jordmån och druva.

Omdömen och vinbetyg

89 poäng

“Typisk doft av Pinot Noir med ursprung Bourgogne. Lite jordiga toner av hallon och jordgubbar omslutna av rostade fat finns i den unga men ändå öppna doften. Smaken är av det något stramare slaget med en rödfruktig ton och rostade fat samt en fin syra.”

Livets Goda, Anders Enquist - 16 oktober 2023
Bra köp!

“Suveränt gott i elegant och finessrik stil. Fin koncentration i bärigheten och med toner av torkade örter och aningen kaffe.”

Allt om Vin - nr 9 2023

Fler viner från Olivier Leflaive

Ta kontakt

Polhemsgatan 20 A 112 36 Stockholm
info@johanlidbyvinhandel.se
08-792 03 50

Välkommen till Johan Lidby Vinhandel

Denna sida innehåller information om alkoholhaltiga drycker och riktar sig till dig som fyllt 25 år.

ÄR DU 25 ÅR ELLER ÄLDRE?
NEJ