Chateau Tirecul la Gravière 2004
- Typ: Sött
- Årgång: 2004
- Producent: Château Tirecul la Gravière
- Område: Frankrike, Sudouest, Monbazillac
- Jordbruk: Ekologiskt ej certifierat
- Flaskförslutning: Naturkork
- Druvsammansättning: Muscadelle 50%, Semillon 45%, Sauvignon Blanc 5%
- Produktblad: Skriv ut
- Utseende: Gyllengul.
- Doft: Rikt fruktig med tydliga botrytistoner, inslag av saffran, aprikoser, citrusmarmelad och lätt rostad fatton
- Smak: Kraftfull och elegant med tydliga drag av botrytis egendomstypiska drag av saffran. Frisk lång eftersmak.
Om vinet
Under skörden gås vingårdarna igenom vid ett flertal tillfällen. Detta för att skörda varje klase vid exakt rätt tidpunkt. Druvorna till denna cuvée kommer nästan uteslutande från den första delen av skörden. Den gav upphov till eleganta, friska och jämt botrytiserade druvor. Efter pressningen (som tar cirka 5 timmar) fick musten klarna över en natt varpå den fördes över på franska ekfat för jäsning. Hälften av faten var nya och all förflyttning av musten fram till jäsningen sker via gravitation. Efter avslutad jäsning fick vinet sedan vila i 25 månader på faten innan det buteljerades efter en lätt filtrering. Genomsnittsavkastningen på egendomen är cirka 13 hektoliter per hektar.
Om producenten
En egendom som ägs och drivs av Claudie och Bruno Bilancini. De kom till Monbazillac i slutet på 1980-talet då Bruno var nyutexaminerad önolog från universitetet i Bordeaux. Han fick anställning som vinmakare hos det berömda Château de Monbazillac men konsulterade även för många mindre producenters räkning. Under tiden letade han och Claudie en egen egendom och 1991 hittade man det man sökt efter. En 9,5 hektar stor vingård som hade ägts av ett holländskt företag. Ett nordostligt läge i den mest berömda delen av området… inget lager att ta över. Således perfekt för att starta resan mot Brunos drömmars mål: att producera det bästa söta vita vin han möjligtvis skulle kunna göra. Första årgången kom 1992 och 1994 uppnådde han sin första 100-poängare hos Parker. Resten av historien finns väl dokumenterad av den internationella vinpressen…