Bourgogne Blanc Les Setilles 2008
Pris på Systembolaget:
750 ml: 139 kr
Artikelnummer: 5657
- Typ: Vitt
- Årgång: 2008
- Producent: Olivier Leflaive
- Område: Frankrike, Bourgogne
- Jordbruk: Konventionellt
- Flaskförslutning: Syntetkork
- Druvsammansättning: Chardonnay 100%
- Produktblad: Skriv ut
- Utseende: Ljust gul.
- Doft: Frisk och fruktig med inslag av päron, melon och en lätt fatkaraktär.
- Smak: Torr, frisk och fruktig med inslag av honungsmelon, liten fatton. Bra längd och elegant avslut.
Om vinet
Druvorna till detta vin kommer uteslutande från kommunerna Puligny Montrachet (60 procent) och Meursault (40 procent). De ligger dock utanför byappellationerna vilket gör att vinet får ursprunget Bourgogne Blanc. 70 procent av musten får jäsa på ekfat och 30 procent på rostfria tankar. Den del som jäser på fat lagras på sin jästfällning 10 månader innan man blandar det med de resterande 30 procenten. Andelen ny ek varierar beroende på årgången, men mellan 10 och 20 procent är ny.
Om producenten
Olivier startade 1984, tillsammans med sin bror och farbror, en négoce-verksamhet för att ta vara på all den kunskap som samlats under åren inom familjeegendomen Leflaive. På några år hade man etablerat sig inom toppskiktet av producenter mycket tack vare det stora och mycket kvalitativa kontaktnät som Olivier innehar.