Grüner Veltliner BiB 2008
- Typ: Vitt
- Årgång: 2008
- Producent: Weingut Rabl
- Område: Österrike, Kamptal
- Jordbruk: Ej specificerat
- Flaskförslutning: Ej specificerat
- Druvsammansättning: Grüner Veltliner 100%
- Produktblad: Skriv ut
- Utseende: Klar, ljust gul.
- Doft: Rik och komplex doft av mogna citrusfrukter, kryddor och pepprighet.
- Smak: Frisk, torr och intensiv med toner av gul frukt (päron, äpplen) och lätt kryddighet. God lång eftersmak med toner av mogen frukt och lätt kryddighet (peppar och vanilj).
Om vinet
Det är ett torrt och smakrikt vitt vin gjort uteslutande på Österrikes egen druva Grüner Veltliner. Det kommer från tre av Rudolfs Rabls egna vingårdar och musten är jäst på rostfria tankar med endast naturlig jäst. Efter jäsningen har man lagrat vinet på sin jästfällning i 10 månader, för att ge det mer rondör och komplexitet. Därefter är det varsamt filtrerat och sedan tappat på box i en liten anläggning nära Langenlois där Rabl har sitt vineri. Fördelen med detta är att det är korta transportleder och att vi kan kontrollera logistikflödet på ett mycket effektivt sätt. På så sätt kan vi alltid leverera ut fräscha boxar till Systembolagets butiker. Sedan kan vi naturligtvis bara hoppas att de i sin tur sköter sin lagerhantering på bästa sätt.
Vi har naturligtvis provat vinet ett antal gånger och konstaterat att den höga kvaliteten kräver en liten luftning för bästa njutning. Vi rekommenderar att man har boxen i kylen och tappar upp den mängd man vill ha antingen direkt i glasen, eller ännu bättre i en fin karaff. Efter några minuter utvecklar vinet en rik och komplex doft av mogna citrusfrukter, kryddor och pepprighet. Tänk ett boxvin som mår bra av lite luft! Det är ett steg framåt i boxens kvalitetsutveckling!
Om producenten
Familjeföretaget Rabl grundades redan 1750 men som så många andra österrikiska vinegendomar dateras den moderna historien till tiden efter andra världskriget. Idag ansvarar Rudolf Rabl för både vingårdar och vinifikationer. Han har utvecklat en liten egendom på några hektar till den aktuella ytan som spänner över 70 hektar ekologiskt odlad mark. Samtliga vingårdslägen vinifieras separat och de dominerande jordarna är Loess, vilket kan liknas vid en sandblandad lucker jord, och ett granitliknande urberg. Klimatet är av inlandstyp med varma somrar och höstar samt kalla vintrar. Detta ger upphov till viner med rik fruktighet men även markerade syror och tydlig jordmånskaraktär. Rabl odlar en rad olika druvsorter men det är huvudsakligen Grüner Veltliner och Riesling som används för produktion av vitt vin.