Sancerre Le Colombier 2008
ARKIVERADÅrgångsarkiv
Årgången kan ej köpas.
- Typ: Vitt
- Årgång: 2008
- Producent: Domaine Champault
- Område: Frankrike, Loire, Sancerre
- Jordbruk: Konventionellt
- Flaskförslutning: Naturkork
- Druvsammansättning: Sauvignon Blanc 100%
- Produktblad: Skriv ut
- Utseende: Ljust gul.
- Doft: Stor, frisk och fruktig doft med inslag av nässlor, röd grapefrukt och mineraltoner.
- Smak: Torr, frisk och relativt kraftfull med inslag av exotisk frukt och mineral.
Om vinet
Druvorna handskördas från stockar som har en medelålder på cirka 25 år och avkastningen överstiger inte 60 hektoliter per hektar. Jordmånen domineras av en rik rödbrun lerjord med inslag av små kalkstenar. Denna blandjordmån ger Sancerreviner som är relativt kraftfulla i sin stil. Doftpaletten brukar vara mer reserverad än viner gjorda på druvor som vuxit på mer kalkhaltiga jordar men smaken har mer struktur och djup. Detta ger ofta dessutom mer lagringsdugliga viner. Jäsningen äger rum på rostfria tankar utan tillsats av jäst. Vinet får sedan ligga med sin jästfällning fram till buteljeringen som äger rum i början på sommaren året efter skörden. Allt i vineriet sker enligt gravitation och man undviker på så sätt plågsamma pumpningar av vinet.
Om producenten
Domaine Champault är en egendom om totalt 22 hektar vingårdar och den drivs idag av de två bröderna Laurent och Claude. Vinmakaren Laurent har avlagt önologexamen vid universitetet i Dijon och man ser tydligt att detta har präglat hans experimentlusta. Idag framstår Domaine Champault som en av framtidens mest spännande namn i Sancerre.