Tim Adams The Fergus 2006
Pris på Systembolaget:
750 ml: 129 kr
Artikelnummer: 87293
- Typ: Rött
- Årgång: 2006
- Producent: Tim Adams
- Område: Australien, Clare Valley, South Australia
- Jordbruk: Konventionellt
- Flaskförslutning: Skruvkapsyl
- Druvsammansättning: Grenache 70%, Cabernet Sauvignon 15%, Shiraz 10%, Cabernet Franc 0%, Malbec 0%
- Produktblad: Skriv ut
- Utseende: Röd färg med hög intensitet
- Doft: Stor generös fruktig doft med upplyftande toner av röda bär samt kryddighet
- Smak: Intensiv och generös med viss stramhet. Karaktär av röd fruktighet, kryddor och tobak. Avslutningen är fräsch och harmonisk
Om vinet
Druvorna till detta vin kommer uteslutande från Clare Valley. Det som började 1993 som en nödlösning visade sig ge upphov till ett kraftfullt matvin som gick att njuta av tidigt. 1993 års skörd var så begränsad i volym att Tim frågade en granne om han fick köpa frukten från de gamla Grenache-stockar han ägde för att dryga ut produktionen. Ett lyckokast som Tim har upprepat sedan dess. Vinifikationen är mycket speciell. Tim låter jäsningen av Grenache-druvorna ske på öppna träkar tillsammans med de pressade skalen av de övriga druvor han har vinifierat tidigare. Macerarations-tiden uppgick till tre veckor innan pressningen i s.k. ”basketpressar”. Vinet drogs sedan över till gamla amerikanska ekfat där lagringen varade drygt tio månader. Buteljering skedde i februari 2008. Vinet har inte genomgått kylstabilisation och därför kan en kristallliknande fällning uppstå i flaskan
Om producenten
Tim Adams Wines grundades 1987 av paret Tim och Pam Adams. Från den blygsamma starten har man idag ökat produktionen till ca 180 000 buteljer om året. Egendomen framställer endast vin gjort på Clare Valley-druvor. Denna relativt svala växtplats ger upphov till friska och förhållandevis strama viner. Druvorna Shiraz, Grenache, Cabernet Sauvignon, Riesling och Semillon finns planterade. Tim Adams har tack vare sin jämna och mycket höga kvalitet vunnit stor framgång både i hemlandet och utomlands. Den begränsade produktionen gör dock att han endast exporterar till England, Tyskland och Sverige. Något som självklart gläder oss