Tim Adams Riesling 2007
Pris på Systembolaget:
750 ml: 139 kr
Artikelnummer: 95935
- Typ: Vitt
- Årgång: 2007
- Producent: Tim Adams
- Område: Australien, Clare Valley, South Australia
- Jordbruk: Konventionellt
- Flaskförslutning: Skruvkapsyl
- Druvsammansättning: Riesling 100%
- Produktblad: Skriv ut
- Utseende: Ljust gulgrön.
- Doft: Mycket frisk och fruktig med toner av citron, lime och solvarm flintasten.
- Smak: Finstämd och mycket frisk ungdomlig fruktighet med en ”sömlös struktur”. Torrt, friskt och harmoniskt aptitretande avslut med tydlig rieslingarom och spänstig syra i typisk Clare valley stil.
Om vinet
Druvorna kommer från nio olika vingårdar som alla ligger i Clare Valley. Tim Adams använder endast den must som rinner via gravitation ur pressen. Den så kallade ”free run juice”. Detta gör man för att utvinna endast de elegantaste och fruktigaste aromerna till vinet. Jäsningen skedde sedan under temperaturkontroll (12–14 grader), på ståltank och vinet filtrerades och kylstabiliserades lätt innan buteljering. År 2007 gav upphov till viner med charmerande fruktighet och friskhet för tidig konsumtion men också med en mycket solid struktur för möjlighet att lagras.
Om producenten
Tim Adams Wines skapades i sin nuvarande skepnad av Tim och hans fru Pam i slutet av 1987. Tim började sin bana 1975 och är idag en av de mest välmeriterade producenterna i Clare Valley. Man producerar bara viner med druvor som vuxit i Clare och den årliga volymen ligger endast på ca 15 000 lådor. Förutom egna druvor köper Tim Adams även in druvor från elva kontrakterade odlare som levererar druvsorterna Cabernet Sauvignon, Shiraz, Cabernet Franc samt Grenache