Calera Central Coast Pinot Noir 2007
ARKIVERAD
Årgångsarkiv
Årgången kan ej köpas.
- Typ: Rött
- Årgång: 2007
- Producent: Calera Wine Company
- Område: USA, Central Coast
- Jordbruk: Konventionellt
- Flaskförslutning: Vin-o-lok
- Druvsammansättning: Pinot Noir 100%
- Produktblad: Skriv ut
- Utseende: Röd med något lila kant
- Doft: Stor, djup doft med karaktäristiska toner av Pinot Noir (hallon, smultron, mörka körsbär) men också med inslag av kryddor, mogna plommon och mörka bär
- Smak: Elegant och fruktdriven med en djup livlig syra som bär fram karaktärerna av exotiska kryddor och te. Balanserad och välstrukturerad med liten fatkaraktär och en eftersmak som håller länge
Om vinet
Druvorna kommer från flera vingårdar i olika områden i Central Coast. Gemensamt för de olika vingårdarna är att klimatet är något svalare än genomsnittet i Kalifornien. Skörden sker i olika omgångar mellan början av september och mitten av oktober. 50% av druvorna jäser i hela klasar och resterande 50% avstjälkas innan jäsning. Efter jäsning får vinet sedan lagras i elva månader på fransk ek, varav 10% är ny ek. Därefter blandas vinet och buteljeras under hösten efterföljande år
Om producenten
Calera Wine Company grundades 1975, då vinmakaren Josh Jensen efter två års sökande äntligen hittade den perfekta kalkstensjorden för hans Pinot Noir-odlingar. Han planterade ägorna enligt 14 hektar Jensen Vineyard, fem hektar Selleck Vineyard samt fem hektar Reed Vineyard. Viner från de egna ägorna är så kallade estate wines, markerade med ovanstående vingårdnamn, men man köper också in utvalda handplockade Central Coast-druvor för framställningen av Calera Central Coast Pinot Noir, och Calera Central Coast Chardonnay. 1985 köpte han in ytterligare vingårdar i Mount Harlan där man odlar mestadels Chardonnay men även Viognier. Mills Vineyard, även den i Mount Harlan, planterades med Pinot Noir