Castello di Fonterutoli 2006
Pris på Systembolaget:
750 ml: 289 kr
Artikelnummer: 32130
Andra storlekar:
| 375 ml | 147 kr | Välj |
- Typ: Rött
- Årgång: 2006
- Producent: Marchesi Mazzei, Castello di Fonterutoli
- Område: Italien, Toscana, Chianti Classico
- Jordbruk: Konventionellt
- Flaskförslutning: Naturkork
- Druvsammansättning: Sangiovese 90%, Cabernet Sauvignon 10%
- Produktblad: Skriv ut
- Utseende: Röd färg med mycket hög intensitet.
- Doft: Stor, komplex och fruktig. Kryddig körsbärsfrukt med drag av vanilj och fat i fin harmoni och balans.
- Smak: Stor och ungdomligt fruktig men samtidigt stram. Fyllig med bra balans mellan generös frukt och upplyftande rejäla syror. Mycket komplex med intensiv lång och kryddig eftersmak.
Om vinet
Castello di Fonterutoli är egendomens flaggskepp och det skapades i sin nuvarande skepnad så sent som 1995 då den första årgången producerades. Sangiovesedruvorna skördades mellan den 22 och 28 september och Cabernetdruvorna mellan den 14 och 19 september. Efter avslutad jäsning (18 dagars skalkontakt) lagrades Sangiovese i 16 månader och Cabernet Sauvignon i 18 månader på fat av fransk ek (70% ny ek) och buteljering skedde ofiltrerat i juli 2008. Målsättningen med detta vin är att återgå till en mer toskansk stil och fokus i dagens arbete ligger på att framhäva Chiantis egen ”terroir”. Något som kanske delvis kom bort i de s.k. ”Superbordsvinerna”.
Om producenten
Familjen Mazzei har producerat vin på samma egendom sedan 1435. I samtliga steg i den Toscanska vinhistorien finns familjen omtalad och man har varit en starkt pådrivande kraft inom hela näringslivet. Idag är mer än någonsin pådrivande i det kvalitetsarbete som bedrivs inom Chianti. Fokus ligger på arbetet i vingården där en övergång mot ekologiskt jordbruk är igång. Samtidigt ökar man densiteten i planteringarna och beskär vinrankorna hårdare för att hålla nere avkastningen (i snitt 32 hektoliter per hektar de senaste tre åren). Man vill göra den toscanska prägeln starkare på sina viner genom att koncentrera sig på Sangiovese och dess personlighet. Gambero Rosso, Italiens ”vinbibel”, rankar Castello di Fonterutoli som en av de två bästa producenterna i Toscana.