Vem vill inte dricka ärliga viner?

I dessa tider av globalisering, varumärkeshysteri och frenetisk konsumtionshets utvecklas vinvärlden på precis samma sätt som resten av världen.
Ytan blir viktigare än innehållet, smaker och karaktärer likriktas men förpackas i allt mer fantasieggande både flaskor och boxar. Det mesta vi handlar i mathyllan idag stoltserar med att det inte längre innehåller konserveringsämnen men trots detta är hållbarheten densamma och vääääldigt lång. Undrar om dess produkter någonsin varit levande eller om de var aseptiska redan vid skapandet?
De mest säljande vinerna på Systembolaget idag har i allt större utsträckning fantasifulla namn och utseenden i hopp om att locka våra blickar. Väl så, kan man tycka.
Men i samma stund önskar vi konsumenter allt mer information och kännedom om det vi äter och dricker. Vi vill försäkra oss om ursprung, tillverkningsmetoder och kanske viktigast av allt VEM står som avsändare och garant för produkten. Denna information blir allt mer svårtydlig och dold i de stora varumärkenas värld. Och anledningen till detta är naturligtvis att ju mindre man anger på förpackningen desto större flexibilitet har man gällande innehållet. Däremot behöver man inte förändra utsidan....

Idag vill jag då slå ett slag för ärliga viner. Viner som tydligt deklarera var de kommer ifrån och vem som gjort dem. Från vinranka till färdigt vin. Och det bästa med allt detta är att det fortfarande går att köpa för samma pengar som de stora varumärkesjättarnas produkter. Så passa på och visa att vi svenska konsumenter menar allvar med vår vilja att veta mer om det vi äter och dricker!

Dagens två vintips blir:

Bourgogne Kimmeridgien 2008 från Jean Marc Brocard. Det har artikelnummer 5521 och kostar 99:-. Passar till all sorts fisk, skaldjur, ljust kött och mångar ostar. Druvorna odlas bara på två vingårdar strax söder om byn Préhy i Chablis. Vill ni tala med personen som är i vingården nästan varje dag och arbetar? Ring nummer: 0033 386 41 49 00 och fråga efter Frederic. Hans engelska är inte lika bra som hans arbete i vingården men han låter å andra sidan växtplatsen tala genom vinet på ett ärligt sätt!

Det andra blir Serrata Belguardo 2007 från familjen Mazzei i Toscana. Vinet kommer från den varma kusten söder om staden Grossetto i Maremma. Det förgyller vilken pastarätt som helst och kommer att matcha de flesta grillkvällar under sommaren. Vill ni tala med personen som sköter om dessa vingårdar ringer ni Gionata på 0039 0577 73571. Ärligare än så kan det knappast bli.

Tillsammans kan vi förbli glada vinkonsumenter med ärliga viner på bordet. Men det är upp till oss!
Johan

Tack till er alla som kom och besökte oss på Älvsjömässan!

Ett stort tack till er alla som kom och provade vin hos oss på Vinordic i helgen!
Vi hoppas att ni hittade nya spännande viner eller återväckte gammal rostig vinkärlek. Vilket som, så är vi tacksamma för att ni tog er tid att komma och tänk på att samtliga viner ni provade på mässan går att beställa till Sveriges alla systembolagsbutiker.
Ibland får man vänta ett par dagar men jag är övertygad om att det är värt väntan när ni sedan sitter där med en öppen flaska och njuter av det första glaset! Många av livets stora úpplevelser är de man får längta något efter!
Tack och på återseende,
Johan

Kom till oss på Älvsjömässan fredag och lördag!

Nu är mässan Vinordic igång. Fredag och lördag är mässan öppen för allmänheten! Kom och upptäck nya viner, nya årgångar av dina favoritviner samt helt nya producenter! Alla vi på Johan Lidby Vinhandel väntar ivrigt på att få bjuda er på en liten resa i den kvalitativa vinvärlden. En värld där personlighet, kvalitet och ärlighet är ledorden. Varmt välkommen!
Johan

Lägesrapport Chablis 2008 och 2009

Förra veckan fick vi tillfälle att göra en djupdykning i Chablis från årgång 2008 och även smaka de första proverna på 2009. Jean-Marc Brocard och Julien Brocard radade upp ett trettiotal av sina viner från 2008 och vilken uppvisning det blev!
Vinerna har nu fått den tid de behöver för att på allvar börja visa sin verkliga kvalitet. Frukten är djup och samtidigt yppig. Mineraltonerna tydliga och avsändaradressen Chablis är tryckt över hela baksidan på försändelsen.
Det som var extra spänannde denna gång var att se utvecklingen som till exempel vinerna från vingårdarna Vau de Vey och Cote de Léchet visade upp. Vingårdar som Brocard tog över för fem år sedan. De bedömde att potentialen var mycket stor men man kunde också konstatera att det slentrianmässiga kemiska jordbruket hade satt sina spår. Efter fem års hårt arbete med en övergång till ekologiskt jordbruk lever nu jorden upp och det avspeglar sig tydligt i vinerna från årgång 2008. De har en djupare dimension, ett bredare fruktspektra och framför allt så är de levande i sin karaktärer. Det ekologiska jordbruket har i detta fall klart visat att det ger kvalitativa resultat!
Vi har precis börjat få hem våra 2008:or i kvalitetsklasserna Chablis 1:er cru. Håll utkik efter dem i någon av de få välsorterade Systembolagsbutikerna eller beställ hem dem till din butik.

Men ett verkligt tips: rusa till affären och hamstra Bourgogne Kimmeridgien 2008 (artikel 5521) innan den tar slut. För ytterst rimliga 99:- per butelj får Du ett vin som inte heter Chablis eftersom vingården ligger precis utanför gränsen men som har alla de epitet ett stort vin från Chablis skall ha: mineralitet, sval elegant fruktighet och otrolig längd! Det kan avnjutas redan nu men kommer att utvecklas positivt under minst fem år till. Vad annars i världen gör det för 99 kronor...?
Det passar dessutom alldeles ypperligt till den inkokta laxen med citrusmajonnäs som säkert några av er i alla fall kommer att duka fram till Påsk... Jag passar på att önska er alla en mycket Glad sådan och hoppas att ni skall få njuta av vänner, familj och god mat och dryck!
Johan

Vintips inför helgen!

En liten tjusig bag-in-box med stort österrikiskt innehåll - det är vårt tips inför helgen!
I boxen har Rudolf Rabl tappat ett av sina bästa Grüner Veltliner-viner. Hade man köpt motsvarande kvalitet på butelj hade en flaska om 75 cl kostat 119:- Varför denna kvalitetssatsning kan man ju då undra?
Själva förpackningen är det inget fel på. Innehållet som hälls i är det avgörande, och många är vi som är beredda att välja ett vin för över 100 kronor buteljen. Då har man dock inte kunnat välja boxen som förpackning. Men nu erbjuds vi den möjligheten och det tycker vi är glädjande.
Vad är det då för vin som finns i Rabl Grüner Veltliner-boxen? Det är ett torrt och smakrikt vitt vin gjort uteslutande på Österrikes egen druva Grüner Veltliner.