Hirsch Chardonnay 2009
Pris exklusive moms:
750 ml: 309 kr
Artikelnummer: 0433
- Typ: Vitt
- Årgång: 2009
- Producent: Hirsch Vineyards
- Område: USA, " Extreme Sonoma Coast, Fort Ross Seaview"
- Jordbruk: Ekologiskt ej certifierat
- Flaskförslutning: Naturkork
- Druvsammansättning: Chardonnay 100%
- Produktblad: Skriv ut
- Utseende: Gröngult
- Doft: Elegant, mineraldriven och sval doft med inslag av vit stenfrukt, mineraler och flintasten
- Smak: Torr, frisk och elegant med stor nyansrikedom. Toner av vita persikor blandar sig med rökig flintaton, citrus och en antydan till fat.
Om vinet
Hirsch har totalt 1,6 hektar Chardonnay fördelat på två vingårdslägen som ligger bredvid varandra. Det första planterade David Hirsch 1994 och det andra 2002. Ursprungligen kommer chardonnayklonerna från Joe Rochioli. Den äldsta vingården ligger i en 40 % sluttning bestående av stenrik röd jord. Den andra delen ligger precis ovanför och har ett högre innehåll av sand. Tillsammans bildar det Hirsch Estate Chardonnay. Första årgången som producerades under egen etikett var 2006. Innan dess hade David sålt druvorna till Williams and Selyem samt Kistler. Idag säljs inga druvor längre utan allt blir till Hirsch chardonnay.
Målet är att producera ett jordmånsdrivet vin som tydligt visar upp både syra och mineralitet. Därför sker vinifikationen både på glas, rostfritt stål och på ekfat. Efter lagring cirka 6 månader på dessa olika behållare blandas vinet och därefter får det mogna ytterligare cirka 9 månader på gamla franska ekfat innan buteljering.
2009 var en jämn och odramatisk årgång i vingården. Precis som en vinmakare vill ha den med andra ord. Tidig och jämn blomning gav en medelstor skörd av små druvor med bra balans. Sommaren var vare sig för varm eller för sval och nätterna var kalla. Skörden började i slutet av september och kunde genomföras under goda förhållanden med idel solsken. Druvorna var små, med tjockt skal och fin balans mellan socker och syra. Detta har givit viner med intensiv färg, fin syra och stor komplexitet. En årgång som kan njutas redan när vinet släpps i september 2011 men som också kommer att belöna lagring i källaren.
Om producenten
David Hirsch är en sann pionjär. Han grundade Hirsch Vineyards 1980 i vad det han själv kallar "Extreme Sonoma Coast" och mer kustnära går knappast att komma. Vingårdarna ligger fem kilometer från Stilla Havet på en höjd om mellan 460 och 510 meter över havet. Cirka en kilometer väster om vingårdarna ligger "San Andreas Fault" vilket är platsen där den Nordamerikanska kontinentalplattan möter Stilla havsplattan. Denna plats påverkas alltså av extrema väderförhållanden beroende på om vindarna kommer från havet eller från inlandet. Till detta kommer San Andreas Faults evinnerliga gnagade som ger upphov till både en komplex terroir men också till en mycket energifylld plats på jorden. Länge sålde David bara druvor men sedan 2002 buteljerar han vin under egen etikett. Druvorna från hans vingård tillhör de mest eftertraktade i hela Kalifornien. Hirsch är den enda familj som driver, lever och sköter allting på plats i Extreme Sonoma Coast. Vineriet är enkelt men funktionellt och samtliga viner från Hirsch kommer alltid enkom från egna druvor, de filtreras inte och igen tillsats av odlad jäst förekommer. Förutom David arbetar även hans fru Marie och dottern Jasmine i företaget.