Bourgogne Pinot Noir Rosé 2009
ARKIVERAD
Årgångsarkiv
Årgången kan ej köpas.
- Typ: Rosé
- Årgång: 2009
- Producent: Jean-Marc Brocard
- Område: Frankrike, Bourgogne
- Jordbruk: Ekologiskt ej certifierat
- Flaskförslutning: Skruvkapsyl
- Druvsammansättning: Pinot Noir 100%
- Produktblad: Skriv ut
- Utseende: Rosa
- Doft: Frisk och bärig med en tydlig mineralitet.
- Smak: Torr, frisk och fruktig med ungdomliga toner av jordgubbe och hallon. Mineralig, frisk och fruktig eftersmak.
Om vinet
Druvorna till detta vin kommer från byarna St Bris le Vineux och Coulanges la Vineuse som ligger cirka två mil väster om Chablis.
Musten fick jäsa på rostfria tankar och skalkontakten varade i knappt 48 timmar. Fyra gånger per dag trycktes skalhatten ned för att extrahera färg och fruktighet. Därefter skiljdes musten från skalen och jäsningen fortsatte i ytterligare tio dagar. Vinet lagrades fram tills i april på sin jästfällning innan det buteljerades. Vinerna har både fruktighet och charm men även en god och balanserande fräschör. Vinet kan med fördel drickas nu men kommer att utvecklas positivt och hålla i ett par år.
Årgång 2009 bjöd på en relativt normal vinter och vår. Sommaren var dock något svalare än brukligt medan september bjöd på varmt och torrt väder. Detta fick druvorna att mogna ut helt och har givit vinerna en relativt rik och tillgänglig frukt. Bakom återfinns dock Chablisjordmånens tydliga avtryck och vinerna kan njutas redan nu men även sparas många år för framtida njutning.
Om producenten
Jean-Marc Brocard är en relativt ung producent i Chablis, som med geologisk karta som kompass, snabbt skapade sig en stor egendom på 1980- och 1990-talet. Idag omfattar hans egendom cirka 200 hektar mark, men han köper även in druvor varje år för att täcka sina behov. Hans viner har vunnit stor respekt för sin klassicism och sin rena, friska Chablisstil. Detta, kopplat till förmågan att behålla en varm fruktighet i vinerna, har gjort Brocard till en nyskapare i området. Ekfat används aldrig i produktionen då man menar att det maskerar den äkta Chablisstilen, med sin rena, mineralbetonade och friska syra. Trots egendomens storlek vinifieras varje läge separat för att tydliggöra de olika vingårdarnas karaktärer. Idag har man under Julien Brocards ledning över 80 hektar ekologisk odling vilket gör Brocard till den största ekologiska odlaren i Bourgogne. Dessutom var man en av pionjärerna med biodynamik i Chablis då Julien redan 1997 konverterade en vingård om 12 hektar till denna odlingsform (Boissonneusevingården). Många har följt i hans fotspår...